Sekanci za dimljenje/žarjenje svinjine - mešanica (70% jelša, 30% bukev), 450 g, kl.10

Čipsi za dimljenje iz jelše in bukve, namenjeni za uporabo v procesu dimljenja in pečenja svinjine. Zahvaljujoč tem čipsom bodo jedi iz te vrste mesa pridobile ustrezen, zaželen vonj in okus ter privlačno zlato-rjavo barvo.

• 100% naravni les iz jelše in bukve, iz ekološko čistih območij. Čipsi so brez impregnacijskih in konzervirajočih spojin, ne vsebujejo prašnih delcev.
• Omogočajo doseganje profesionalnih rezultatov v procesu dimljenja in pečenja.
• Zagotavljajo odličen vonj, okus in videz pripravljenega svinjskega mesa - šunke, zrezkov, vratovine, reber itd.
• Odlikuje jih optimalna vsebnost vode - pod 11%.
• Varni, čisti, skrbno pripravljeni - visokokakovosten izdelek, ki bo izpolnil pričakovanja najbolj zahtevnih ljubiteljev dimljenih jedi in jedi z žara. 
• Razred 10 (groba frakcija) - zaradi svoje velikosti (8-12 mm) so ti čipsi priporočljivi predvsem za tako imenovane balkonske dimnice - majhne in prenosne modele, saj ustvarjajo dim dolgo in enakomerno. Prav tako se bodo izkazali v generatorjih dima za večje dimnice.

Količina čipsov v pakiranju (450 g) zadostuje za nekaj ur dimljenja (odvisno od uporabljene opreme) – brez skrbi, da bi jih zmanjkalo med pripravo vaših najljubših jedi.

Naravni, visokokakovostni čipsi, ki so kombinacija jelševega in bukovega lesa v ustrezno izbranih razmerjih, idealni za dimljenje in pečenje porcij svinjine. Zahvaljujoč njihovemu ustreznemu doziranju in žarenju bo proces priprave jedi potekal profesionalno, končne jedi pa bodo pridobile ustrezen vonj, okus in videz. Prednosti teh čipsov bo cenil vsak ljubitelj okusnih dimljenih jedi in jedi z žara. Optimalna vsebnost vode zagotavlja enostavno prižiganje čipsov in učinkovito ustvarjanje dimnega dima. 

Več o čipsih boste izvedeli iz našega članka na blogu Izberite čipse in ustvarite dim!

Preverite naš Kalkulator za mesne izdelke -pomagal vam bo pripraviti okusne domače izdelke.

Način uporabe: 

Pečenje: Okoli žarečega oglja položite dvocentimetrsko plast čipsov – ne postavljajte jih neposredno na kurišče, saj se bodo takoj vžgali. Da bi čipse uporabili čim bolj ekonomično, jih lahko rahlo navlažite z vodo, kar bo olajšalo ustvarjanje večje količine dima. Žar pokrijte s pokrovom takoj po postavitvi jedi na rešetko. Čas pečenja – od 10 do 30 minut (odvisno od velikosti in vrste pripravljenega mesa). 

Dimljenje: Glede na vrsto dimnice, ki jo imate, čipse postavite v dimnico – na mesto, namenjeno temu, po potrebi v generator dima ali v kurišče – okoli žarečega lesa.

Čipsi so idealni za uporabo v generatorju dima. Uporaba takšnega generatorja dima zagotavlja doseganje najbolj profesionalnih rezultatov – izdelkov z odličnim okusom, vonjem in barvo.

Opozorilo: Z upravljanjem dimnice in žara naj se ukvarjajo samo odrasle osebe, ob upoštevanju požarne varnosti in po seznanitvi z navodili za uporabo določenega aparata ter priporočili za uporabo čipsov. Med prižiganjem čipsov in njihovim dodajanjem med delovanjem žara ali dimnice in generatorja dima bodite previdni, da se izognete morebitnim opeklinam. Poskrbite, da otroci in domače živali nimajo dostopa do vročih naprav. 

Čipse je treba hraniti na suhem, hladnem mestu. 

Čipsi za dimljenje, ki so na voljo v naši ponudbi, imajo pozitivna mnenja: Inštituta za mesno industrijo in maščobe, Državnega zavoda za higieno, Državnega sanitarnega inštituta.

Paket vsebuje 450 g čipsov.