Lesni sekanci za prekajevanje, jelša in bukev, 5 kg, srednji KL8

Lesni sekanci za prekajevanje iz jelše in bukve so odlični za prekajevanje ter peko na žaru. Dim tlečih sekancev prodre globoko v jed in ji podari izrazito aromo ter zlato‑rjav odtenek.

Značilnosti izdelka:

• izhajajo iz naravnega jelševega in bukovega lesa (70 % jelša in 30 % bukev). So brez impregnacijskih sredstev in konzervansov, ne vsebujejo prašnih delcev,
• odlični za prekajevanje ovčetine, govedine in svinjine,
• odlikuje jih optimalna vsebnost vlage - pod 11%, 
• razred 8 (srednja frakcija) - zaradi svoje velikosti (od 6 do 8 mm) so idealni tako za manjše kot večje prekajevalnike,
• za uporabo pri peki na žaru in prekajevanju.

Več o sekancih izveste v našem članku na blogu Izberite sekance in ustvarite dim!

Način uporabe:

Peka na žaru: Okoli žarečega oglja razporedite približno dvocentimetrsko plast sekancev – ne polagajte jih neposredno na kurišče, saj bodo takoj zgoreli. Žar pokrijte s pokrovom takoj po tem, ko jedi položite na rešetko.

Čas peke na žaru – od 10 do 30 minut (odvisno od velikosti in vrste mesa).

Prekajevanje: Glede na tip prekajevalnika, ki ga imate, sekance namestite na za to namenjen pladenj ali okoli kurišča – nikar jih ne polagajte neposredno na vir toplote, saj bodo takoj zgoreli. 

Sekance shranjujte v suhem, hladnem prostoru.