Sekanci za prekajevanje/peko na žaru, češnja, 450 g, razred 2

Češnjevi sekanci za prekajevanje - namenjeni uporabi pri prekajevanju in pečenju na žaru perutnine, govedine, svinjine in rib. Zaradi teh sekancev bodo jedi dobile pravo, zaželeno aromo in okus, pa tudi privlačno zlatordečo barvo.

• 100 % naraven češnjev les iz ekološko čistih območij. Sekanci so brez impregnacijskih in konzervirnih sredstev ter ne vsebujejo prašnih frakcij.
• Omogočajo doseganje profesionalnih rezultatov pri prekajevanju in pečenju na žaru.
• Zagotavljajo odlično aromo, okus in videz pripravljene perutnine, govedine, svinjine ter rib.
• Odlikuje jih optimalna vsebnost vlage - pod 11%.
•  Varni, čisti, skrbno pripravljeni - visokokakovosten izdelek, ki bo izpolnil pričakovanja najbolj zahtevnih ljubiteljev prekajenih dobrot in jedi z žara. 

Sekanci razreda 2 (drobna frakcija) - zaradi stopnje razdrobljenosti jih je mogoče uspešno uporabljati v generatorjih dima z avtomatskim - polžnim podajalnikom. 

Količina sekancev v pakiranju (450 g) zadostuje za nekaj ur prekajevanja (odvisno od uporabljene opreme) – brez skrbi, da bi jih zmanjkalo med pripravo vaših najljubših jedi.

Naravni, visokokakovostni češnjevi sekanci, idealni za prekajevanje in peko na žaru vseh osnovnih vrst mesa ter rib. Z ustreznim doziranjem in tlenjem bo postopek priprave potekal profesionalno, končne jedi pa bodo dobile pravo aromo, okus in videz. Prednosti teh sekancev bo cenil vsak ljubitelj okusnih prekajenih dobrot in jedi z žara - uporabljati jih je mogoče tako v majhnih kot tudi v velikih prekajevalnicah, tudi v kombinaciji z generatorjem dima. Optimalna vsebnost vlage zagotavlja enostaven vžig sekancev in učinkovito ustvarjanje dima za prekajevanje. 

Več o sekancih boste izvedeli v našem članku na blogu Izberite sekance in naredite dim!

Preverite naš Kalkulator za mesnine - pomagal vam bo pripraviti okusne domače izdelke.

Način uporabe: 

Pečenje na žaru: Okoli žarečega oglja razporedite dvocentimetrsko plast sekancev - ne polagajte jih neposredno na kurišče, saj bodo takoj zgoreli. Da bi sekance uporabili čim bolj ekonomično, jih lahko rahlo navlažite z vodo, kar olajša nastanek večje količine dima. Žar pokrijte s pokrovom takoj po polaganju jedi na rešetko. Čas pečenja na žaru - od 10 do 30 minut (odvisno od velikosti in vrste pripravljenega mesa).

Prekajevanje: Glede na vrsto prekajevalnice, s katero razpolagate, sekance namestite v generator dima ali v samo prekajevalnico - na za to predvideno mesto, po potrebi tudi v kurišče - okoli žarečega lesa. 

Prekajevanje z uporabo generatorja dima zagotavlja najbolj profesionalne rezultate - izdelke z vrhunskim okusom, aromo in barvo.

Pozor: Upravljanje prekajevalnice in žara naj opravljajo izključno odrasle osebe, ob upoštevanju pravil požarne varnosti in po seznanitvi z navodili za uporabo posamezne naprave ter priporočili glede uporabe sekancev. Med prižiganjem sekancev in njihovim dosipavanjem med delovanjem žara, prekajevalnice ali generatorja dima bodite previdni, da se izognete morebitnim opeklinam. Poskrbite, da otroci in hišni ljubljenčki nimajo dostopa do segretih naprav. 

Sekance shranjujte v suhem in hladnem prostoru. 

Sekanci za prekajevanje iz naše ponudbe imajo pozitivna mnenja: Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego, Państwowego Zakładu Higieny, Państwowego Instytutu Sanitarnego"

Pakiranje vsebuje 450 g sekancev.