Lesni sekanci za prekajevanje (100% Češnja) razred 2 - 450g X5

Komplet petih pakiranj lesnih sekancev za prekajevanje češnjevih - namenjenih za uporabo v postopku prekajevanja ter pečenja na žaru perutnine, govedine, svinjine in rib. Zahvaljujoč tem sekancem bodo jedi dobile ustrezno, želeno aromo in okus ter privlačno zlato-rdečo barvo.

• 100% naraven češnjev les z ekološko čistih območij. Sekanci so brez impregnacijskih in konzervirnih snovi, ne vsebujejo prašnih frakcij.
• Omogočajo doseganje profesionalnih rezultatov pri prekajevanju in pečenju na žaru.
• Zagotavljajo odlično aromo, okus in videz pripravljene perutnine, govedine, svinjine ter rib.
• Zanje je značilna optimalna vsebnost vode - pod 11%.
•  Varni, čisti, skrbno pripravljeni - visokokakovosten izdelek, ki bo izpolnil pričakovanja najbolj zahtevnih ljubiteljev prekajenih dobrot in jedi z žara. 

Sekanci razreda 2 (drobna frakcija) - zaradi stopnje drobnosti se lahko uspešno uporabljajo v generatorjih dima z avtomatskim - polžastim podajalnikom. 

Količina sekancev v pakiranju (450 g) zadostuje za nekaj ur prekajevanja (odvisno od uporabljene opreme) – brez skrbi, da bi jih zmanjkalo med pripravo vaših najljubših jedi.

Naravni, visokokakovostni češnjevi lesni sekanci, idealni za prekajevanje in peko na žaru vseh osnovnih vrst mesa ter rib. Z njihovim pravilnim odmerjanjem in tlenjem bo postopek priprave jedi potekal profesionalno, končne jedi pa bodo dobile ustrezno aromo, okus in videz. Prednosti teh sekancev bo cenil vsak ljubitelj okusnih prekajenih dobrot in jedi z žara - lahko se uporabljajo tako v majhnih kot tudi v velikih prekajevalnikih, tudi v kompletu z generatorjem dima. Optimalna vsebnost vode zagotavlja enostaven vžig sekancev in učinkovito nastajanje dima za prekajevanje. 

Več o sekancih boste izvedeli iz našega članka na blogu Izberite sekance in ustvarite dim!

Preverite naš Kalkulator za mesnine - pomagal vam bo pripraviti okusne domače izdelke.

Način uporabe: 

Peka na žaru: Okoli žarečega lesnega oglja razporedite dvosentimetrsko plast sekancev - ne polagajte jih neposredno na kurišče, saj bodo takoj zgoreli. Za čim bolj ekonomično uporabo jih lahko rahlo navlažite z vodo, kar bo olajšalo nastanek večje količine dima. Žar pokrijte s pokrovom neposredno po namestitvi jedi na rešetko. Čas pečenja na žaru - od 10 do 30 minut (odvisno od velikosti in vrste pripravljenega mesa).

Prekajevanje: Glede na vrsto prekajevalnika, s katerim razpolagate, sekance namestite v generator dima ali v sam prekajevalnik - na za to predvideno mesto, lahko tudi v kurišču - okoli žarečega lesa. 

Prekajevanje z uporabo generatorja dima zagotavlja doseganje najbolj profesionalnih rezultatov - izdelkov z odličnim okusom, aromo in barvo.

Opozorilo: Upravljanje prekajevalnika ter žara naj izvajajo izključno odrasle osebe, ob upoštevanju pravil požarne varnosti in po seznanitvi z navodili za uporabo zadevne naprave ter s priporočili glede uporabe sekancev. Pri prižiganju sekancev in njihovem dosipavanju med delovanjem žara, prekajevalnika ali generatorja dima bodite previdni, da se izognete morebitnim opeklinam. Poskrbite, da otroci in hišni ljubljenčki nimajo dostopa do razgretih naprav. 

Sekance shranjujte v suhem, hladnem prostoru. 

Lesni sekanci za prekajevanje iz naše ponudbe imajo pozitivna mnenja: Inštituta za mesno in maščobno industrijo, Državnega higienskega zavoda, Državnega sanitarnega inštituta."

Komplet vsebuje 5 x pakiranje 450 g sekancev