Lesni sekanci za dimljenje (100 % bukev) razred 2 - 450g X5

Komplet petih pakiranj bukovih sekancev za dimljenje - namenjenih za uporabo pri dimljenju in pečenju na žaru perutnine, govedine, svinjine, rib, jagnjetine in divjačine. S temi sekanci bodo jedi dobile ustrezno, želeno aromo in okus, pa tudi privlačno zlatorumeno barvo.

• 100 % naravni bukov les z ekološko čistih območij. Sekanci so brez impregnacijskih in konzervirnih spojin, ne vsebujejo prašnih frakcij.
• Omogočajo doseganje profesionalnih rezultatov pri dimljenju in pečenju na žaru.
• Zagotavljajo odlično aromo, okus in videz pri pripravi perutnine, govedine, svinjine, jagnjetine, divjačine ter rib.
• Odlikuje jih optimalna vsebnost vlage - pod 11%.
• Varni, čisti, skrbno pripravljeni - visokokakovosten izdelek, ki bo izpolnil pričakovanja najbolj zahtevnih ljubiteljev dimljenih dobrot in jedi z žara.

Naravni, visokokakovostni bukovi sekanci, idealni za dimljenje in peko na žaru vseh osnovnih vrst mesa ter rib. Ob pravilnem odmerjanju in tlenju bo postopek priprave jedi potekal profesionalno, gotove jedi pa bodo dobile ustrezno aromo, okus in videz. Prednosti teh sekancev bo cenil vsak ljubitelj okusnih dimljenih jedi in jedi z žara - uporabljate jih lahko tako v majhnih kot tudi velikih dimnicah, tudi v kompletu z generatorjem dima. Optimalna vsebnost vlage omogoča lahko prižiganje sekancev in učinkovito tvorjenje dima za dimljenje. 

Sekanci razreda 2 (drobna frakcija) - zaradi stopnje drobljenosti jih je mogoče uspešno uporabljati v generatorjih dima z avtomatskim - polžastim podajalnikom. 

Količina sekancev v pakiranju (450 g) zadostuje za nekaj ur dimljenja (odvisno od uporabljene opreme) - brez skrbi, da bi jih zmanjkalo med pripravo vaših najljubših jedi.

Več o sekancih boste izvedeli v našem članku na blogu Izberite sekance in ustvarite dim!

Preverite naš Kalkulator za suhomesnate izdelke - pomagal vam bo pripraviti odlične domače izdelke.

Način uporabe: 

Peka na žaru: Okoli žarečega oglja razporedite dvocentimetrsko plast sekancev - ne polagajte jih neposredno na kurišče, saj bodo takoj zgoreli. Za čim bolj ekonomično uporabo jih lahko rahlo navlažite z vodo, kar bo olajšalo nastanek večje količine dima. Žar pokrijte s pokrovom takoj po tem, ko jedi položite na rešetko. Čas pečenja - od 10 do 30 minut (odvisno od velikosti in vrste pripravljanega mesa). 

Dimljenje: Glede na vrsto dimnice, s katero razpolagate, sekance namestite v generator dima ali v samo dimnico - na za to predvideno mesto, lahko tudi v kurišče - okoli žarečega lesa.  

Dimljenje z uporabo generatorja dima zagotavlja najbolj profesionalne rezultate - izdelke z odličnim okusom, aromo in barvo.

Pozor: Z upravljanjem dimnice in žara naj se ukvarjajo izključno odrasle osebe, ob upoštevanju pravil požarne varnosti in po seznanitvi z navodili za uporabo naprave ter priporočili glede uporabe sekancev. Med prižiganjem sekancev in njihovim dosipavanjem med delovanjem žara ali dimnice ter generatorja dima bodite previdni, da se izognete morebitnim opeklinam. Poskrbite, da otroci ter hišni ljubljenčki nimajo dostopa do razgretih naprav. 

Sekance shranjujte na suhem in hladnem mestu. 

Dimni sekanci iz naše ponudbe imajo pozitivna mnenja: Inštituta za mesno in maščobno industrijo, Državnega zavoda za higieno, Državnega sanitarnega inštituta. 

Komplet vsebuje 5 x pakiranje 450 g sekancev