Lesni sekanci za prekajevanje/peko na žaru, jablana, 450 g, razred 8

Lesni sekanci za prekajevanje iz jablane - namenjeni za uporabo pri prekajevanju in pečenju na žaru svinjine, rib in jagnjetine. Zahvaljujoč tem sekancem bodo jedi dobile ustrezno, zaželeno aromo in okus ter privlačno svetlo rjavo barvo.

• 100% naraven les jablane z ekološko čistih območij. Sekanci so brez impregnacijskih in konzervirnih sredstev, ne vsebujejo prašnih delcev.
• Omogočajo doseganje profesionalnih rezultatov v procesu prekajevanja in pečenja na žaru.
• Zagotavljajo odlično aromo, okus in videz pripravljene svinjine, jagnjetine ter rib.
• Zanje je značilna optimalna vsebnost vode - pod 11%.
• Varni, čisti, skrbno pripravljeni - visokokakovosten izdelek, ki bo izpolnil pričakovanja najzahtevnejših ljubiteljev prekajenih dobrot in jedi z žara. 

Razred 8 (srednja frakcija) - zaradi svoje velikosti (6-8 mm) so sekanci primerni tako za velike kot majhne dimnice.

Količina sekancev v pakiranju (450 g) zadošča za nekaj ur dimljenja (odvisno od uporabljene opreme) - brez skrbi, da bi jih zmanjkalo med pripravo vaših najljubših jedi.

Naravni, visokokakovostni sekanci iz jablane, idealni za prekajevanje in pečenje na žaru svinjine, jagnjetine ter rib. Z njihovim pravilnim odmerjanjem in tlenjem bo postopek priprave potekal profesionalno, končne jedi pa bodo dobile ustrezno aromo, okus in videz. Prednosti teh sekancev bo cenil vsak ljubitelj slastnih prekajenih dobrot in jedi z žara - uporabljati jih je mogoče tako v majhnih kot velikih dimnicah, tudi v kombinaciji z generatorjem dima. Optimalna vsebnost vode zagotavlja enostaven vžig sekancev in učinkovito nastajanje dima za prekajevanje. 

Več o sekancih boste izvedeli v našem članku na blogu Izberite sekance in naredite dim!

Preverite naš Kalkulator za suhomesnate izdelke - vam bo pomagal pripraviti okusne domače izdelke.

Način uporabe: 

Pečenje na žaru: Okoli žarečega oglja razporedite dvocentimetrsko plast sekancev - ne polagajte jih neposredno na kurišče, saj bodo takoj zgoreli. Za čim bolj ekonomično uporabo jih lahko rahlo navlažite z vodo, kar olajša nastajanje večje količine dima. Žar pokrijte s pokrovom takoj po tem, ko jedi položite na rešetko. Čas pečenja na žaru - od 10 do 30 minut (odvisno od velikosti in vrste pripravljanega mesa). 

Prekajevanje: Glede na vrsto dimnice, s katero razpolagate, sekance namestite v generator dima ali v samo dimnico - na za to predvideno mesto, lahko tudi v kurišče - okoli žarečega lesa. 

Sekanci so idealni za uporabo v generatorju dima. Uporaba takšnega dimogeneratorja zagotavlja najbolj profesionalne rezultate - izdelke z odličnim okusom, aromo in barvo.

Opozorilo: Z ravnanjem z dimnico in žarom naj se ukvarjajo izključno odrasle osebe, ob upoštevanju pravil požarne varnosti in po seznanitvi z navodili za uporabo posamezne naprave ter z priporočili glede uporabe sekancev. Med prižiganjem sekancev in njihovim dosipavanjem med delovanjem žara, dimnice ali generatorja dima bodite previdni, da se izognete morebitnim opeklinam. Poskrbite, da otroci in hišni ljubljenčki nimajo dostopa do razgretih naprav. 

Sekance shranjujte v suhem in hladnem prostoru. 

Lesni sekanci za prekajevanje iz naše ponudbe imajo pozitivna mnenja: Inštituta za mesno in maščobno industrijo, Državnega zavoda za higieno, Državnega sanitarnega inštituta.

Paket vsebuje 450 g sekancev.