Sekanci za dimljenje/peko na žaru, češnja, 450 g, kl. 8

Češnjevi lesni sekanci za prekajevanje - namenjeni za uporabo pri prekajevanju in pečenju na žaru perutnine, govedine, svinjine in rib. Zahvaljujoč tem sekancem bodo jedi dobile ustrezno, želeno aromo in okus ter privlačno zlatordečo barvo.

• 100% naraven češnjev les z ekološko čistih območij. Sekanci so brez impregnacijskih in konzervirnih sredstev, ne vsebujejo prašnih frakcij.
• Omogočajo doseganje profesionalnih rezultatov pri prekajevanju in pečenju na žaru.
• Zagotavljajo odlično aromo, okus in videz pripravljene perutnine, govedine, svinjine ter rib.
• Imajo optimalno vsebnost vlage - manj kot 11 %.
• Varni, čisti, skrbno pripravljeni - visokokakovosten izdelek, ki bo izpolnil pričakovanja najbolj zahtevnih ljubiteljev prekajenih dobrot in jedi z žara. 

Razred 8 (srednja frakcija) - zaradi svoje velikosti (6-8 mm) so sekanci primerni tako za velike kot za male prekajevalnice.

Količina sekancev v pakiranju (450 g) zadošča za nekaj ur prekajevanja (odvisno od uporabljene opreme) - brez skrbi, da bi jih zmanjkalo med pripravo vaših najljubših jedi.

Naravni, visokokakovostni češnjevi sekanci, idealni za prekajevanje in pečenje na žaru osnovnih vrst mesa ter rib. Z ustreznim doziranjem in tlenjem bo postopek priprave jedi potekal profesionalno, končne jedi pa bodo dobile ustrezno aromo, okus in videz. Prednosti teh sekancev bo cenil vsak ljubitelj okusnih prekajenih dobrot in jedi z žara - uporabljajo se lahko tako v majhnih kot velikih prekajevalnicah, tudi v kompletu z generatorjem dima. Optimalna vsebnost vlage zagotavlja enostavno prižiganje sekancev in učinkovito nastajanje dima za prekajevanje. 

Več o sekancih boste izvedeli v našem članku na blogu Izberite sekance in naredite dim!

Preverite naš Kalkulator za mesnine - pomagal vam bo pripraviti okusne domače izdelke.

Način uporabe: 

Peka na žaru: Okoli žarečega oglja razporedite dvosentimetrsko plast sekancev - ne nameščajte jih neposredno na kurišče, saj bodo takoj zgoreli. Za čim bolj ekonomično uporabo jih lahko rahlo navlažite z vodo, kar bo olajšalo nastanek večje količine dima. Žar pokrijte s pokrovom takoj po tem, ko jedi položite na rešetko. Čas pečenja na žaru - od 10 do 30 minut (odvisno od velikosti in vrste pripravljenega mesa).

Prekajevanje: Glede na vrsto prekajevalnice, ki jo imate, sekance namestite v generator dima ali v samo prekajevalnico - na za to predvideno mesto, oziroma v kurišče - okoli žarečega lesa.

Sekanci so idealni za uporabo v generatorju dima. Uporaba takšnega generatorja dima zagotavlja najbolj profesionalne rezultate - izdelke z odličnim okusom, aromo in barvo.

Opozorilo: Upravljanje prekajevalnice in žara naj izvajajo izključno odrasle osebe, ob upoštevanju pravil požarne varnosti ter po seznanitvi z navodili za uporabo posamezne naprave in priporočili glede uporabe sekancev. Med prižiganjem sekancev in njihovim dodajanjem med delovanjem žara ali prekajevalnice in generatorja dima ravnajte previdno, da se izognete morebitnim opeklinam. Poskrbite, da otroci in hišni ljubljenčki nimajo dostopa do razgretih naprav. 

Sekance shranjujte na suhem, hladnem mestu. 

Dimni sekanci iz naše ponudbe imajo pozitivna mnenja: Inštituta za mesno in maščobno industrijo, Državnega zavoda za higieno, Državnega sanitarnega inštituta. 

Pakiranje vsebuje 450 g sekancev.