Lesni sekanci za prekajevanje/pečenje na žaru, bukovi, 450 g, razred 8

Bukovi sekanci za dimljenje - namenjeni za uporabo pri dimljenju ter pečenju na žaru perutnine, govedine, svinjine, rib, jagnjetine in divjačine. S temi sekanci bodo jedi dobile ustrezno, želeno aromo in okus ter privlačno zlatorumeno barvo.

• 100-odstotni naravni bukov les z ekološko čistih območij. Sekanci so brez impregnacijskih in konzervirnih spojin ter ne vsebujejo prašnih frakcij.
• Omogočajo doseganje profesionalnih rezultatov pri dimljenju in pečenju na žaru.
• Zagotavljajo odlično aromo, okus in videz pripravljene perutnine, govedine, svinjine, jagnjetine, divjačine ter rib.
• Zanje je značilna optimalna vsebnost vlage - pod 11 %.
• Varni, čisti, skrbno pripravljeni - visokokakovosten izdelek, ki bo izpolnil pričakovanja najbolj zahtevnih ljubiteljev dimljenih dobrot in jedi z žara.  

Razred 8 (srednja frakcija) - zaradi svoje velikosti (6-8 mm) so sekanci primerni tako za velike kot za majhne dimnice.

Količina sekancev v pakiranju (450 g) zadostuje za nekaj ur dimljenja (odvisno od uporabljene opreme) - brez skrbi, da bi jih zmanjkalo med pripravo tvojih najljubših jedi.

Naravni, visokokakovostni bukovi sekanci, idealni za dimljenje in peko na žaru vseh osnovnih vrst mesa ter rib. S pravilnim odmerjanjem in počasnim tlenjem bo priprava potekala profesionalno, končne jedi pa bodo dobile ustrezno aromo, okus in videz. Prednosti teh sekancev bo cenil vsak ljubitelj okusnih dimljenih dobrot in jedi z žara - uporabljajo se lahko tako v majhnih kot v velikih dimnicah, tudi skupaj z generatorjem dima. Optimalna vsebnost vlage zagotavlja lahko prižiganje sekancev in učinkovito nastajanje dima za dimljenje. 

Več o sekancih izveš v našem članku na blogu Izberi sekance in naredi dim!

Preveri naš Kalkulator za mesnine - pomagal ti bo pripraviti okusne domače izdelke.

Način uporabe: 

Pečenje na žaru: Okrog žarečega oglja razporedi dvocentimetrski sloj sekancev - ne polagaj jih neposredno na kurišče, saj bodo takoj zgoreli. Za čim bolj varčno uporabo jih lahko rahlo navlažiš z vodo, kar bo omogočilo nastajanje večje količine dima. Žar pokrij s pokrovom takoj po tem, ko jedi položiš na rešetko. Čas pečenja na žaru - od 10 do 30 minut (odvisno od velikosti in vrste pripravljenega mesa). 

Dimljenje: Glede na vrsto dimnice, ki jo imaš, sekance namesti v generator dima ali v samo dimnico - na za to predvideno mesto, lahko tudi v kurišče - okoli žarečega lesa.  

Sekanci so idealni za uporabo v generatorju dima. Uporaba takšnega dimgeneratorja zagotavlja najbolj profesionalne rezultate - izdelke z odličnim okusom, aromo in barvo.

Opozorilo: Z upravljanjem dimnice in žara naj se ukvarjajo izključno odrasle osebe, ob upoštevanju pravil požarne varnosti in po seznanitvi z navodili za uporabo posamezne naprave ter s priporočili glede uporabe sekancev. Pri prižiganju sekancev in njihovem dosipanju med delovanjem žara ali dimnice in generatorja dima bodi previden, da se izogneš morebitnim opeklinam. Poskrbi, da otroci in hišni ljubljenčki nimajo dostopa do razgretih naprav. 

Sekance je treba shranjevati na suhem in hladnem mestu. 

Sekanci za dimljenje iz naše ponudbe imajo pozitivna mnenja: Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego, Państwowego Zakładu Higieny, Państwowego Instytutu Sanitarnego.

Pakiranje vsebuje 450 g sekancev.