Sekanci za dimljenje/peko na žaru, bukovi, 450 g, razr. 2

Bukovi lesni sekanci za dimljenje - namenjeni za uporabo pri dimljenju ter peki na žaru perutnine, govedine, svinjine, rib, jagnjetine in divjačine. Zahvaljujoč tem sekancem bodo jedi dobile ustrezen, želen vonj in okus, pa tudi privlačno zlatorumeno barvo.

• 100-odstotno naraven bukov les z ekološko čistih območij. Sekanci so brez impregnacijskih in konzervirnih spojin, ne vsebujejo prašnih delcev.
• Omogočajo profesionalne rezultate pri dimljenju in peki na žaru.
• Zagotavljajo odlično aromo, okus in videz pripravljene perutnine, govedine, svinjine, jagnjetine, divjačine ter rib.
• Odlikuje jih optimalna vsebnost vode - pod 11%. 
• Varni, čisti, skrbno pripravljeni - visokokakovosten izdelek, ki bo izpolnil pričakovanja najbolj zahtevnih ljubiteljev prekajenih izdelkov in jedi z žara.

Naravni, visokokakovostni bukovi lesni sekanci, idealni za dimljenje in peko na žaru vseh osnovnih vrst mesa ter rib. Zahvaljujoč njihovemu ustreznemu doziranju in tlenju bo postopek priprave jedi potekal profesionalno, končne jedi pa bodo dobile ustrezno aromo, okus in videz. Prednosti teh sekancev bo cenil vsak ljubitelj okusnih prekajenin in jedi z žara - uporabljajo se lahko tako v majhnih kot v velikih dimnicah, tudi v kompletu z generatorjem dima. Optimalna vsebnost vode zagotavlja lahko prižiganje sekancev in učinkovito ustvarjanje dima za dimljenje. 

Sekanci razreda 2 (drobna frakcija) - zaradi stopnje razdrobljenosti jih je mogoče uspešno uporabljati v generatorjih dima z avtomatskim - polžastim podajalnikom. 

Količina sekancev v pakiranju (450 g) zadošča za nekaj ur dimljenja (odvisno od uporabljene opreme) - brez skrbi, da jih bo zmanjkalo med pripravo vaših najljubših jedi.

Več o sekancih boste izvedeli iz našega članka na blogu Izberite sekance in delajte dim!

Preverite naš Kalkulator za mesnine - vam bo pomagal pripraviti okusne domače izdelke.

Način uporabe: 

Peka na žaru: Okoli žarečega oglja razporedite dvocentimetrsko plast sekancev - ne polagajte jih neposredno na kurišče, saj bodo takoj zgoreli. Za čim bolj ekonomično uporabo jih lahko rahlo navlažite z vodo, kar bo omogočilo nastanek večje količine dima. Žar pokrijte s pokrovom takoj po tem, ko jedi položite na rešetko. Čas pečenja - od 10 do 30 minut (odvisno od velikosti in vrste pripravljanega mesa). 

Dimljenje: Glede na vrsto dimnice, s katero razpolagate, sekance namestite v generator dima ali v samo dimnico - na za to predvideno mesto, po potrebi pa v kurišče - okoli žarečega lesa.  

Dimljenje z uporabo generatorja dima zagotavlja najbolj profesionalne rezultate - izdelke z odličnim okusom, aromo in barvo.

Opozorilo: Upravljanje dimnice in žara naj opravljajo izključno odrasle osebe, ob upoštevanju požarne varnosti in po seznanitvi z navodili za uporabo posamezne naprave ter priporočili glede uporabe sekancev. Med prižiganjem sekancev in njihovim dosipavanjem med delovanjem žara, dimnice ali generatorja dima bodite previdni, da se izognete morebitnim opeklinam. Poskrbite, da otroci ter hišni ljubljenčki nimajo dostopa do razgretih naprav. 

Sekance shranjujte na suhem, hladnem mestu. 

V naši ponudbi razpoložljivi sekanci za dimljenje imajo pozitivna mnenja: Inštituta za mesno in maščobno industrijo, Državnega zavoda za higieno, Državnega sanitarnega inštituta. 

Pakiranje vsebuje 450 g sekancev.