Sekanci za prekajevanje/pečenje na žaru, češnja, 450 g, kl. 10

Češnjevi sekanci za prekajevanje - namenjeni za uporabo pri prekajevanju in pečenju na žaru perutnine, govedine, svinjine in rib. Zahvaljujoč tem sekancem bodo jedi dobile ustrezen, zaželen vonj in okus ter privlačno zlato-rdečkasto barvo.

• V 100 % naraven češnjev les z ekološko čistih območij. Sekanci so brez impregnacijskih in konzervirnih sredstev, ne vsebujejo prašnih delcev.
• Omogočajo doseganje profesionalnih rezultatov pri prekajevanju in pečenju na žaru.
• Zagotavljajo odlično aromo, okus in videz pripravljenih jedi iz perutnine, govedine, svinjine, jagnjetine, divjačine ter rib.
• Zanje je značilna optimalna vsebnost vode - pod 11%.
• Varni, čisti, skrbno pripravljeni - visokokakovosten izdelek, ki bo izpolnil pričakovanja najzahtevnejših ljubiteljev prekajenih dobrot in jedi z žara.  

Razred 10 (groba frakcija) – zahvaljujoč svoji velikosti (8-12 mm) so ti sekanci priporočljivi predvsem za t. i. balkonske prekajevalnike - modele majhne in prenosne, saj ustvarjajo dim dolgo in enakomerno. 

Količina sekancev v pakiranju (450 g) zadošča za nekaj ur prekajevanja (odvisno od uporabljene opreme) - brez skrbi, da bi jih zmanjkalo med pripravo vaših najljubših jedi.

Naravni, visokokakovostni sekanci iz češnje, idealni za prekajevanje in peko na žaru vseh osnovnih vrst mesa ter rib. Z njihovim pravilnim odmerjanjem in žarjenjem bo proces priprave jedi potekal profesionalno, končne jedi pa bodo dobile ustrezen vonj, okus in videz. Prednosti teh sekancev bo cenil vsak ljubitelj okusnih prekajenih dobrot in jedi z žara. Optimalna vsebnost vode zagotavlja enostavno prižiganje sekancev in učinkovito tvorjenje prekajevalnega dima. 

Več o sekancih boste izvedeli v našem članku na blogu Izberite sekance in naredite dim!

Preverite naš Kalkulator mesnin - vam bo pomagal pripraviti okusne domače izdelke.

Navodila za uporabo: 

Peka na žaru: Okoli žarečega oglja položite 2-centimetrsko plast sekancev - ne nameščajte jih neposredno na kurišče, saj bodo takoj zgoreli. Da bi sekance kar najbolj ekonomično izkoristili, jih lahko rahlo navlažite z vodo, kar bo olajšalo nastanek večje količine dima. Žar pokrijte s pokrovom takoj po tem, ko jedi položite na rešetko. Čas pečenja na žaru - od 10 do 30 minut (odvisno od velikosti in vrste pripravljanega mesa). 

Prekajevanje: Glede na vrsto prekajevalnika, ki ga imate, sekance namestite v prekajevalnik - na za to predvideno mesto, po potrebi v generator dima ali v kurišče - okoli žarečega lesa.

Sekanci so idealni za uporabo v generatorju dima. Uporaba takšnega dimnega generatorja zagotavlja doseganje najbolj profesionalnih rezultatov - izdelkov z odličnim okusom, aromo in barvo.

Opozorilo: Upravljanje prekajevalnika in žara naj izvajajo izključno odrasle osebe, ob upoštevanju pravil požarne varnosti in po seznanitvi z navodili za uporabo posamezne naprave ter s priporočili glede uporabe sekancev. Med prižiganjem sekancev in njihovim dosipavanjem med delovanjem žara ali prekajevalnika in generatorja dima ravnajte previdno, da se izognete morebitnim opeklinam. Poskrbite, da otroci in hišni ljubljenčki nimajo dostopa do segretih naprav. 

Sekance hranite na suhem in hladnem mestu. 

Sekanci za prekajevanje iz naše ponudbe imajo pozitivna mnenja: Inštituta za mesno in maščobno industrijo, Državnega zavoda za higieno, Državnega sanitarnega inštituta. 

Pakiranje vsebuje 450 g sekancev.