Vinski kvas Fermivin PDM, 7 g

Fermivin PDM sušene, plemenite, univerzalne vinske kvasovke Saccharomyces cerevisiae var. bayanus, ki izvirajo iz francoske regije Šampanja.

• Za bela, rdeča, peneča vina in medovine - Fermivin PDM so univerzalne kvasovke za vse vrste vin, tudi peneča. Zaradi odpornosti na visoko koncentracijo sladkorjev so odlične tudi za medovino.​
• Vina do 16% - kvasovke Fermivin PDM izkazujejo odpornost na visoko koncentracijo alkohola, omogočajo odfermentiranje do 16%.
• Primerno za ponovni zagon fermentacije - »zagon« fermentacije, ko vino iz različnih razlogov preneha fermentirati, še preden doseže načrtovane lastnosti.
• Zelo širok temperaturni razpon - kvasovke Fermivin PDM fermentirajo v širokem temperaturnem razponu od 13 do 30°C
• Za 10-35 L - ena vrečica kvasovk Fermivin PDM zadostuje za pripravo od 10 do 35 L nastavka.

Fermivin PDM so vinske kvasovke BAYANUS, ki fermentirajo do 16% alkohola in se zaradi svoje univerzalnosti odlično obnesejo kot dodatek za vina iz kosmulj, hrušk, marelic, jagod, žit, gloga, jabolk, šipka, belega in črnega grozdja, rabarbare, rozin, češenj, višenj, malin, sliv renklod in češpelj, aronije, robid, črnega, belega in rdečega ribeza, borovnic, črnega bezga. Te kvasovke zmerno vplivajo na aromatski profil vina, zato ohranjajo arome sadja, iz katerega nastane pijača. Fermentirajo tudi v zahtevnih pogojih visoke koncentracije sladkorja, visoke koncentracije alkohola ali pri nizkih temperaturah. Zato so priporočljive tudi za fermentacijo medenega mošta ter za ponovno vzpostavitev fermentacije vin, t. i. restart.

Zelo širok razpon, v katerem fermentirajo kvasovke Fermivin PDM, pomeni, da je po njih smiselno poseči, kadar fermentacijo vodimo v kleteh ali prostorih, v katerih je temperatura nižja od sobne.

Ena vrečica kvasovk je primerna za pripravo od 10 do 35 L vinskega nastavka.

Sušene vinske kvasovke Fermivin PDM so zelo preproste za uporabo, zadošča kratka rehidratacija - hidratacija.

Način uporabe:

Vsebino vrečice zmešajte v 100 ml prekuhane in na 30°C ohlajene vode, vse skupaj pustite 20 min pri sobni temperaturi. Po tem času raztopino vlijte v fermentacijsko posodo ali balon z vinskim nastavkom.

Kvasovke v celoti pokažejo svoj potencial ob uporabi hranil: z vitaminom B1 (401010) in Kombi Vita (401030).

Podrobni varnostni list se nahaja v priloženih datotekah.

Sestavine:

vinske kvasovke Saccharomyces cerevisiae var. bayanus, emulgator: monostearat sorbitola.

Pozor!

Za optimalen potek fermentacije je priporočljivo dodati hranilo: B1 (401010), Kombi Vita (401030).

Porabiti najbolje pred koncem: rok uporabnosti in št. serije sta navedena na zvaru embalaže. Hraniti v suhem prostoru, pri sobni temperaturi. Izdelek je namenjen le enologiji, ni za neposredno uživanje.

Dimenzije embalaže:

• dolžina 7,5 cm
• širina pribl. 1 cm
• višina 11 cm