Knjiga receptov BROWIN
Prostor za tiste, ki radi ustvarjajo počasi, skrbno in po svoje.
Zbiramo recepte, ki dišijo po letnem času, tradiciji in veselju do odkrivanja.
meso-in-narezki
Meso in narezki
Prekajeni baleron iz svinjske vratovine, suho soljen. Klasičen recept za domačo mesnino z mehko strukturo in globokim, tradicionalnim okusom.
Meso in narezki
Prekajena slanina z zelišči – preprost recept za klasičen izdelek za domačo prekajevalnico. Intenzivna aroma, zeliščna nota in tradicionalen okus.
Meso in narezki
Prekajena slanina v slogu pastrami – aromatična, dolgo pekljana in povaljana v mešanici začimb. Preverjen recept za izrazito domačo mesnino.
Meso in narezki
Domač prekajen svinjski kare z zeliščnim pridihom in naravno sladkobo. Odličen za sendviče, prigrizke in posebne priložnosti.
Meso in narezki
Recept za domačo dimljeno šunko korak za korakom: pekljenje, injiciranje, sušenje, dimljenje in poširanje, s katerimi dosežeš popolno sočno in aromatično mesnino.
Meso in narezki
Recept za domači piščančji kebab iz šunkovarja – izjemno sočen, aromatičen in nežen. Preprosta marinada, počasno kuhanje in zanesljiv rezultat kot v najboljši kebabarni.
Meso in narezki
Recept za aromatično pašteto zero waste iz puranjih jeter in svinjskega mesnega hlebca. Nastala je z združitvijo dveh nadevov – slastna, kremasta in brez zavržene hrane!
Meso in narezki
Nežna obara iz puranjih jeter z mletim mesom, hruško in timijanom. Preprost recept za aromatično in zdravo jed.
Meso in narezki
Domači svinjski mesni hlebec kot pri babici – sočen, aromatičen in polnega okusa. Preprost recept iz šunkovarja, ki je kot nekoč.
Meso in narezki
Svinjski hrbet na bieszczadski način – aromatično, sočno meso s suhimi slivami, rožmarinom in čemažem. Odličen recept za domačo mesnino iz kuhalnika za šunko.
Meso in narezki
Piščančja rulada po grško s feto, špinačo in sušenimi paradižniki. Sočno meso iz šunkovarja v aromatični, sredozemski izvedbi – idealno za lahko kosilo ali lunch.
Meso in narezki
Ta recept je za vse, ki imajo šunkovar in iščejo navdih za nove jedi z njegovo uporabo, pa tudi za tiste, ki ga še nimajo, da se prepričajo, kako preprosto je prav s šunkovarjem pripraviti domačo mesnino za vsak dan in za praznike. Zvita slanina se odlično obnese na zdravih sendvičih z dodatkom kalčkov iz lastne pridelave. Spominjamo, da je priprava jedi odličen način za „reset” glave in odmik od vsakdanjih skrbi. Skrbite za zdravje!
Interneta ne najdemo
Poskus ponovne povezave
Nekaj je šlo narobe!
Poskus ponovne povezave
