Vinski kvas univerzalni, 20 ml DE/EN

Izdelek je na voljo samo v različici DE.

Plemenite, univerzalne kvasovke za vse vrste vin. Priporočene so zlasti za vina iz kosmulj, hrušk, marelic, jagod, žit, gloga, jabolk, šipka, belih grozdov, rabarbare, sliv renklod, belega ribeza.

Univerzalne predstavljajo posebej izbran sev vinskih kvasovk, suspendiran v zaščitni tekočini. Te kvasovke zagotavljajo hitro in stabilno fermentacijo v zelo širokem temperaturnem območju, dobro odfermentiranje sladkorjev, obstojno barvo vina in privlačen buket. Odlikuje jih odpornost na visoke koncentracije sladkorja in alkohola, zato jih je mogoče uporabiti za ponovni zagon fermentacije vina - "zagon" nastavka, ko vino preneha "delati" pred doseganjem predvidenih lastnosti.

Ključne značilnosti:

• kvasovke v tekočini
• pakiranje 20 ml za 5-25 L
• temperatura fermentacije: 12-32°C
• alkohol: do 15%
• polna zmogljivost - ob uporabi hranil za kvasovke: Kombi in Kombi Vita

Način uporabe:

Kvasovke v tekočini je treba predhodno namnožiti, torej pripraviti matično kulturo kvasovk - tako imenovano kvasno matico. V steklenico prostornine 1 L vlij 150 ml soka ali dodaj 200 g zdrobljenega sadja, 300 ml vode in dodaj 2 čajni žlički sladkorja. Steklenico pokrij z vatnim čepom in pasteriziraj 30 min. Po ohladitvi v steklenico vlij vsebino predhodno pretresene vrečice s kvasovkami. Vse skupaj pusti na 1-2 dni pri temp. 22-26°C, nato vlij v fermentacijsko posodo ali balon z nastavkom za vino (5-25 L).

Pozor!

V vseh fazah priprave matične kulture kvasovk zagotovi sterilne pogoje - posebno pozornost posveti čistoči posode, v kateri bo potekalo razmnoževanje kvasovk.

Za optimalen potek procesa fermentacije je priporočljivo dodati hranilo za kvasovke: Kombi (401020) ali Kombi Vita (401030).

Porabiti najpozneje do konca: rok uporabnosti in št. serije na zvaru. Hraniti na suhem mestu, pri sobni temperaturi. Izdelek je namenjen izključno enologiji, ni za neposredno uživanje.

Sestavine:

sladna pivina, voda, citronska kislina, kvasovke Saccharomyces cerevisiae, amonijev hidrogenfosfat (V).

Dimenzije embalaže:

• dolžina 7,5 cm
• širina pribl. 1 cm
• višina 10,6 cm