Vinske kvasovke Bordeaux, 20 ml DE/EN

Izdelek je na voljo samo v različici DE. 

Univerzalne, plemenite kvasovke za vse vrste vin. Priporočene so zlasti za vina iz češenj, višenj, malin, renklod in češpelj, aronije, robid, črnega, rdečega in belega ribeza, črnega grozdja, borovnic, črnega bezga.

Bordeaux je posebej izbran sev vinskih kvasovk Saccharomyces cerevisiae, suspendiran v zaščitni tekočini. Te kvasovke zagotavljajo hitro in stabilno fermentacijo v zelo širokem temperaturnem območju, dobro prevretje sladkorjev, obstojno barvo vina in privlačen buket. Priporočljivo jih je uporabiti za vina, ki zahtevajo dolgo obdobje zorenja.

Pomembne lastnosti:

• ​kvasovke v tekočini
• ​pakiranje 20 ml za 5–25 L soka – temperatura fermentacije: 13–32 °C
• alkohol: do 14 %
• poln potencial – ob uporabi hranil: Kombi in Kombi Vita

Način uporabe:

Tekoče kvasovke je treba predhodno namnožiti, torej pripraviti cepilno kulturo kvasovk – tako imenovano kvasno matico. V steklenico prostornine 1 L vlij 150 ml soka ali dodaj 200 g zdrobljenega sadja, 300 ml vode in dodaj 2 čajni žlički sladkorja. Steklenico zapri z zamaškom iz vate in pasteriziraj 30 min. Po ohladitvi v steklenico vlij vsebino predhodno pretrešene vrečke s kvasovkami. Vse skupaj pusti 1–2 dni pri temp. 22–26 °C, nato vlij v fermentacijsko posodo ali balon z vinskim moštom (5–25 L).

Pozor!

V vseh fazah priprave cepilne kulture kvasovk ohranjajte sterilne pogoje – posebno pozornost namenite čistoči posode, v kateri boste kvasovke namnoževali.

Za optimalen potek fermentacije je priporočljivo dodati hranilo: Kombi (401020) ali Kombi Vita (401030).

Porabiti najpozneje do konca: rok uporabnosti in št. serije sta navedena na zvaru. Shranjujte na suhem mestu pri sobni temperaturi. Izdelek je namenjen izključno enologiji, ni za neposredno uživanje.

Sestavine:

sladna pivina, voda, citronska kislina, kvasovke Saccharomyces cerevisiae, amonijev dihidrogenfosfat.

Dimenzije embalaže:

• dolžina 7,5 cm
• širina pribl. 0,5 cm
• višina 11 cm