Sekanci za prekajevanje/žar, bukovi, 450 g, kl.10

Bukovi sekanci za prekajevanje - namenjeni za uporabo pri prekajevanju in peki na žaru perutnine, govedine, svinjine, rib, jagnjetine in divjačine. Z njimi bodo jedi dobile tisti pravi, zaželeni vonj in okus ter privlačno zlato rumeno barvo.

• 100 % naraven bukov les. Sekanci so brez impregnacijskih in konzervirnih sredstev, ne vsebujejo prašnih delcev.
• Omogočajo profesionalne rezultate pri prekajevanju in peki na žaru.
• Zagotovijo odlično aromo, okus in videz pripravljenih jedi iz perutnine, govedine, svinjine, jagnjetine, divjačine ter rib.
• Odlikuje jih optimalna vsebnost vlage - pod 11 %.
• Varni, čisti, skrbno pripravljeni - visokokakovosten izdelek, ki bo izpolnil pričakovanja najbolj zahtevnih ljubiteljev prekajenih dobrot in jedi z žara. 
• Razred 10 (groba frakcija) - zaradi svoje velikosti (8–12 mm) so ti sekanci še posebej priporočljivi za t. i. balkonske prekajevalnice – manjše in prenosne modele, saj dolgo in enakomerno oddajajo dim. Dobro se obnesejo tudi v generatorjih dima za večje prekajevalnice.

Količina sekancev v pakiranju (450 g) zadošča za nekaj ur dima (odvisno od uporabljene opreme) – brez skrbi, da bi vam jih zmanjkalo med pripravo vaših najljubših jedi.

Naravni, visokokakovostni bukovi sekanci, univerzalni – idealni za prekajevanje in peko na žaru vseh vrst mesa. S pravilnim doziranjem in enakomernim tlenjem boste jedi pripravljali kot pravi mojstri, končni izdelki pa bodo dobili pravi aromo, okus in videz. Prednosti teh sekancev bo cenil vsak ljubitelj odličnih prekajenih dobrot in jedi z žara. Optimalna vsebnost vlage zagotavlja lahek vžig sekancev in učinkovito tvorjenje prekajevalnega dima. 

Več o sekancih boste izvedeli v našem članku na blogu Izberite sekance in naredite dim!

Preverite naš Kalkulator mesnin – pomagal vam bo pripraviti okusne domače izdelke.

Način uporabe: 

Pečenje na žaru: Okoli žarečega oglja razporedite približno 2-centimetrsko plast sekancev - ne polagajte jih neposredno na kurišče, ker bodo v trenutku zgoreli. Za čim bolj gospodarno uporabo jih lahko rahlo navlažite z vodo, kar pomaga ustvariti več dima. Žar pokrijte s pokrovom takoj po tem, ko jedi položite na rešetko. Čas pečenja – od 10 do 30 minut (glede na velikost in vrsto pripravljenega mesa). 

Prekajevanje: Glede na vrsto prekajevalnice, ki jo imate, sekance namestite v prekajevalnico – v za to predviden prostor, po potrebi v generator dima ali v kurišče – okoli žarečega lesa.

Sekanci so idealni za uporabo v generatorju dima. Uporaba takšnega generatorja dima zagotavlja najbolj profesionalne rezultate – izdelke z odličnim okusom, aromo in barvo.

Opozorilo: >Z upravljanjem prekajevalnice in žara naj se ukvarjajo izključno odrasle osebe, ob upoštevanju protipožarnih pravil ter po seznanitvi z navodili za uporabo naprave in priporočili za uporabo sekancev. Med prižiganjem sekancev in njihovim dosipavanjem med delovanjem žara, prekajevalnice ali generatorja dima ravnajte previdno, da se izognete morebitnim opeklinam. Poskrbite, da otroci in hišni ljubljenčki nimajo dostopa do segretih naprav. 

Sekance shranjujte na suhem in hladnem mestu. 

Pakiranje vsebuje 450 g sekancev.