Lesni sekanci za dimljenje (100 % bukev) frakcija 2 - 450 g X5

Komplet petih pakiranj bukovih sekancev za prekajevanje - namenjenih za uporabo pri prekajevanju in pečenju na žaru perutnine, govedine, svinjine, rib, jagnjetine in divjačine. Z njimi bodo jedi dobile pravo, zaželeno aromo in okus ter privlačno zlatorumeno barvo.

• 100 % naraven bukov les. Sekanci so brez impregnacijskih in konzervanskih sredstev, ne vsebujejo prašnih frakcij.
• Omogočajo profesionalne rezultate pri prekajevanju in pečenju na žaru.
• Poskrbijo za odlično aromo, okus in videz pripravljenih jedi iz perutnine, govedine, svinjine, jagnjetine, divjačine ter rib.
• Odlikuje jih optimalna vsebnost vlage - pod 11 %. 
• Varni, čisti, skrbno pripravljeni - visokokakovosten izdelek, ki bo zadovoljil tudi najbolj zahtevne ljubitelje prekajenih dobrot in jedi z žara.

Naravni, visokokakovostni bukovi sekanci, idealni za prekajevanje in peko na žaru vseh osnovnih vrst mesa ter rib. Z ustreznim doziranjem in tlenjem bo priprava potekala na profesionalni ravni, končne jedi pa bodo dobile pravo aromo, okus in videz. Prednosti teh sekancev bo cenil vsak ljubitelj odličnih prekajenin in jedi z žara - uporabljate jih lahko tako v manjših kot večjih prekajevalnicah, tudi v kombinaciji z generatorjem dima. Optimalna vsebnost vlage omogoča lahko prižiganje sekancev in učinkovito tvorjenje dimnega dima. 

Sekanci razred 2 (fina frakcija) - zaradi stopnje zdrobljenosti jih lahko uspešno uporabljate v generatorjih dima z avtomatskim - polžnim podajalnikom. 

Količina sekancev v pakiranju (450 g) zadošča za nekaj ur dimljenja (odvisno od uporabljene opreme) - brez skrbi, da bi vam jih zmanjkalo sredi priprave vaših najljubših jedi.

Več o sekancih si lahko preberete v našem članku na blogu Izberite sekance in ustvarite dim!

Preverite naš Kalkulator za mesnine - pomagal vam bo pripraviti okusne domače izdelke.

Način uporabe: 

Peka na žaru: Okoli žarečega oglja razporedite približno 2 cm debelo plast sekancev - ne polagajte jih neposredno na kurišče, saj bodo takoj zgoreli. Za čim varčnejšo porabo jih lahko rahlo navlažite z vodo, kar pomaga ustvariti več dima. Žar pokrijte s pokrovom takoj po tem, ko jedi položite na rešetko. Čas peke na žaru - od 10 do 30 minut (odvisno od velikosti in vrste mesa). 

Prekajevanje: Glede na vrsto prekajevalnice, ki jo imate, sekance namestite v generator dima ali v samo prekajevalnico - na za to predvideno mesto, po potrebi pa tudi v kurišče - okoli žarečega lesa.  

Prekajevanje z uporabo generatorja dima zagotavlja najbolj profesionalne rezultate - izdelke z odličnim okusom, aromo in barvo.

Opozorilo: Z upravljanjem prekajevalnice in žara naj se ukvarjajo izključno odrasle osebe, ob upoštevanju pravil požarne varnosti ter po seznanitvi z navodili za uporabo posamezne naprave in s priporočili glede uporabe sekancev. Pri prižiganju sekancev in njihovem dosipavanju med delovanjem žara, prekajevalnice ali generatorja dima bodite previdni, da se izognete morebitnim opeklinam. Poskrbite, da otroci in hišni ljubljenčki nimajo dostopa do razgretih naprav. 

Sekance shranjujte na suhem in hladnem mestu. 

Komplet vsebuje 5 x pakiranje 450 g sekancev