Lesni sekanci za prekajevanje/žar, bukev, 450 g, razred 2

Bukovi sekanci za dimljenje – namenjeni uporabi pri dimljenju in pečenju na žaru perutnine, govedine, svinjine, rib, jagnjetine in divjačine. Z njimi bodo jedi dobile pravo, želeno aromo in okus ter privlačno zlatorumeno barvo.

• 100 % naraven bukov les. Sekanci so brez impregnacijskih in konzervirnih sredstev ter ne vsebujejo prašnih delcev.
• Omogočajo vrhunske rezultate pri dimljenju in pečenju na žaru.
• Zagotovijo od odlično aromo, okus in videz pripravljene perutnine, govedine, svinjine, jagnjetine, divjačine ter rib.
• Odlikuje jih optimalna vlažnost – pod 11%. 
• Varni, čisti, skrbno pripravljeni – visokokakovosten izdelek, ki bo izpolnil pričakovanja tudi najbolj zahtevnih ljubiteljev dimljenih dobrot in jedi z žara.

Naravni, visokokakovostni bukovi sekanci, idealni za dimljenje in pečenje na žaru vseh osnovnih vrst mesa ter rib. S pravilnim doziranjem in tlenjem bo priprava potekala profesionalno, končne jedi pa bodo dobile pravo aromo, okus in videz. Prednosti teh sekancev bo cenil vsak ljubitelj okusnih dimljenih dobrot in jedi z žara – uporabljati jih je mogoče tako v manjših kot v večjih dimnicah, tudi v kompletu z generatorjem dima. Optimalna vlažnost zagotavlja enostavno prižiganje sekancev in učinkovito nastajanje dima za dimljenje. 

Sekanci razreda 2 (drobna frakcija) – zaradi stopnje zdrobljenosti jih lahko z uspehom uporabljate v generatorjih dima z avtomatskim - polžastim podajalnikom. 

Količina sekancev v pakiranju (450 g) zadostuje za nekaj ur dimljenja (odvisno od uporabljene opreme) – brez skrbi, da bi jih zmanjkalo med pripravo vaših najljubših jedi.

Več o sekancih izveste v našem članku na blogu Izberite sekance in naredite dim!

Preverite naš Kalkulator za mesnine - pomagal vam bo pripraviti okusne domače izdelke.

Način uporabe: 

Žar: Okoli žarečega oglja razporedite dvocentimetrsko plast sekancev – ne polagajte jih neposredno na kurišče, saj bodo takoj zgoreli. Za čim bolj varčno uporabo jih lahko rahlo navlažite z vodo, kar bo pripomoglo k nastanku večje količine dima. Žar pokrijte s pokrovom takoj po tem, ko živila položite na rešetko. Čas pečenja na žaru – od 10 do 30 minut (odvisno od velikosti in vrste pripravljanega mesa). 

Dimljenje: Glede na vrsto dimnice, ki jo imate, sekance namestite v generator dima ali v samo dimnico – na za to predvideno mesto, lahko tudi v kurišče – okoli žarečega lesa.  

Dimljenje z uporabo generatorja dima zagotavlja najbolj profesionalne rezultate – izdelke z odličnim okusom, aromo in barvo.

Opozorilo: Upravljanje dimnice in žara naj bo izključno v rokah odraslih oseb, ob doslednem upoštevanju pravil požarne varnosti ter po seznanitvi z navodili za uporabo posamezne naprave in priporočili za uporabo sekancev. Med prižiganjem sekancev in njihovim dosipavanjem med delovanjem žara, dimnice ali generatorja dima bodite previdni, da se izognete morebitnim opeklinam. Poskrbite, da otroci in hišni ljubljenčki nimajo dostopa do razgretih naprav. 

Sekance shranjujte v suhem, hladnem prostoru. 

Paket vsebuje 450 g sekancev.