Lesni sekanci za prekajevanje/peko na žaru, jelša, 450 g, razred 8

Dimni lesni sekanci iz jelše namenjeni uporabi pri prekajevanju in pečenju na žaru svinjine, govedine, perutnine, rib, jagnjetine in divjačine. Z uporabo teh sekancev bodo jedi dobile značilno, zaželeno aromo in okus ter privlačno rjavo-češnjevo barvo.

• 100 % naraven jelšev les. Sekanci ne vsebujejo impregnacijskih in konzervirnih sredstev ter prašnih delcev.
• Omogočajo vrhunske rezultate pri prekajevanju in pečenju na žaru.
• Zagotavljajo odlično aromo, okus in videz pripravljenih jedi iz svinjine, govedine, perutnine, jagnjetine, divjačine ter rib.
• Odlikuje jih optimalna vsebnost vlage - pod 11 %.
• Varni, čisti, skrbno pripravljeni - visokokakovosten izdelek, ki bo zadovoljil tudi najbolj zahtevne ljubitelje prekajenin in jedi z žara. 

Razred 8 (srednja frakcija) - zaradi svoje velikosti (6–8 mm) so sekanci primerni tako za velike kot za majhne prekajevalnike.

Količina sekancev v pakiranju (450 g) zadošča za več ur prekajevanja (odvisno od uporabljene opreme) - brez skrbi, da bi jih zmanjkalo med pripravo vaših najljubših jedi.

Naravni, visokokakovostni jelševi sekanci, idealni za prekajevanje in peko na žaru vseh vrst mesa ter rib. Z njihovim pravilnim doziranjem in tlenjem bo postopek priprave potekal profesionalno, končne jedi pa bodo dobile pravo aromo, okus in videz. Prednosti teh sekancev bo cenil vsak ljubitelj okusnih prekajenin in jedi z žara - uporabljate jih lahko tako v majhnih kot v velikih prekajevalnikih, tudi skupaj z generatorjem dima. Optimalna vsebnost vlage zagotavlja lahek prižig sekancev in učinkovito nastajanje dima za prekajevanje. 

Več o sekancih si lahko preberete v našem prispevku na blogu Izberite sekance in naj se kadi!

Preverite naš Kalkulator suhomesnatih izdelkov - pomagal vam bo pripraviti okusne domače izdelke.

Način uporabe: 

Pečenje na žaru: Okoli žarečega oglja razporedite približno 2-centimetrsko plast sekancev - ne polagajte jih neposredno na kurišče, saj bodo takoj zgoreli. Za čim varčnejšo uporabo jih lahko rahlo navlažite z vodo, kar bo pomagalo ustvariti več dima. Žar pokrijte s pokrovom takoj po tem, ko jedi položite na rešetko. Čas pečenja – od 10 do 30 minut (odvisno od velikosti in vrste mesa). 

Prekajevanje: Glede na vrsto prekajevalnika, ki ga imate, sekance namestite v generator dima ali v sam prekajevalnik - na za to predvideno mesto, po potrebi tudi v kurišče - okoli žarečega lesa.  

Sekanci so idealni za uporabo v generatorju dima. Uporaba takšnega dimogeneratorja zagotavlja najbolj profesionalne rezultate - izdelke z odličnim okusom, aromo in barvo.

Opozorilo: Z upravljanjem prekajevalnika in žara naj se ukvarjajo samo odrasle osebe, ob doslednem upoštevanju požarne varnosti ter po seznanitvi z navodili za uporabo naprave in priporočili za uporabo sekancev. Med prižiganjem sekancev ter njihovim dosipavanjem med delovanjem žara, prekajevalnika ali generatorja dima bodite previdni, da se izognete morebitnim opeklinam. Poskrbite, da otroci in hišni ljubljenčki nimajo dostopa do razgretih naprav. 

Sekance shranjujte na suhem, hladnem mestu. 

Pakiranje vsebuje 450 g sekancev.