Veganska krvavica za na žar
Ker so med vami tudi osebe, ki ne uživajo mesa ali kakršnih koli izdelkov živalskega izvora, imamo za prihajajoči prvomajski piknik in sezono žara recept, ki ga je poslala lastnica instagram profila @Margarytzj. To je odlična izbira za vegane. Iskreno se zahvaljujemo za ta presenetljiv recept za vegansko krvavico, ki je izvrstnega okusa. Ta jed bo, kljub imenu, zadovoljila vsakogar, tudi mesojedce, saj je velika verjetnost, da sploh ne bodo opazili, katere sestavine so bile uporabljene. Poslani recept je odličen primer, ki dokazuje, da lahko v vsakodnevni prehrani in na občasnih žarih meso uspešno nadomestimo z okusnimi rastlinskimi sestavinami.
Opombe
Recept za vegansko krvavico:
Priprava:
Ajdovo kašo skuhaj po navodilih. Črni fižol odcedi in ga zblendiraj s 4 žlicami sojine omake. Tofu nareži na drobne kocke in ga prepraži na ponvi z oljem in sojino omako – tako pripravljen tofu bo nadomestil jetrca, ki se dodajajo v tradicionalni različici krvavice. Kuhano kašo preloži na ponev, pokapano z oljem, in jo praži skupaj z začimbami ter prej pripravljeno pasto iz črnega fižola. Fižol bo krvavici dal želeno barvo in zagotovil ustrezno konsistenco nadeva. Dodaj prej prepražen tofu. Poskusi nadev in ga po potrebi dodatno začini po okusu. (če bo količina pripravljenega nadeva prevelika, ga lahko brez težav zamrzneš in uporabiš pozneje).
Rižev papir namoči po navodilih na embalaži, položi ga na z oljem namazano desko, nato nanj položi nadev, oblikovan v obliki krvavice, in vse skupaj zavij kot spomladanske zavitke. Tako pripravljene klobasice položi na pekač, obložen s papirjem za peko, in jih peci v pečici pri temperaturi 180⁰C, dokler rahlo ne porjavijo, rižev papir pa ne postane hrustljav. Vegansko krvavico lahko uživaš takoj po peki ali pa jo dodatno obdelaš na žaru. Krvavico položi na aluminijasto folijo, dodaj na peresca narezano in rahlo soljeno čebulo ter pokapaj z oljem. Vse skupaj zavij in položi na žar.
