Sekanci za prekajevanje/žar, jelša, 450 g, razred 2

Olšovi lesni sekanci za dimljenje – namenjeni za uporabo pri dimljenju in pečenju na žaru svinjine, govedine, perutnine, rib, jagnjetine in divjačine. Z njimi bodo jedi dobile pravi, zaželen vonj in okus ter privlačen rjavo-višnjev odtenek.

• 100 % naraven olšov les. Sekanci so brez impregnacijskih in konzervanskih sredstev, ne vsebujejo prašnih frakcij.
• Omogočajo profesionalne rezultate pri dimljenju in pečenju na žaru.
• Zagotavljajo odlično aromo, okus in videz pripravljenih jedi iz perutnine, govedine, svinjine, jagnjetine, divjačine ter rib.
• Odlikuje jih optimalna vlažnost - pod 11 %.
• Varni, čisti, skrbno pripravljeni - visokokakovosten izdelek, ki bo izpolnil pričakovanja tudi najzahtevnejših ljubiteljev dimljenih dobrot in jedi z žara.  

Sekanci razreda 2 (drobna frakcija) - zaradi stopnje razdrobljenosti so primerni za uporabo v generatorjih dima z avtomatskim polžastim podajalnikom. 

Količina sekancev v pakiranju (450 g) zadostuje za nekaj ur dimljenja (odvisno od uporabljene opreme) – brez skrbi, da bi jih zmanjkalo med pripravo vaših najljubših jedi.

Naravni, visokokakovostni olšovi lesni sekanci, idealni za dimljenje in peko na žaru vseh vrst mesa ter rib. S pravilnim doziranjem in tlenjem bo postopek priprave potekal profesionalno, končne jedi pa bodo dobile pravi aromo, okus in videz. Prednosti teh sekancev bo cenil vsak ljubitelj slastnih dimljenin in jedi z žara - uporabljate jih lahko tako v manjših kot večjih dimnicah, tudi v kompletu z generatorjem dima. Optimalna vlažnost zagotavlja lahko prižiganje sekancev in učinkovito ustvarjanje dima za dimljenje. 

Več o sekancih izveste v našem članku na blogu Izberite sekance in naredite dim!  

Preverite naš Kalkulator mesnin - pomagal vam bo pripraviti okusne domače izdelke.

Način uporabe: 

Pečenje na žaru: Okoli žarečega oglja razporedite približno 2 cm debelo plast sekancev - ne polagajte jih neposredno na kurišče, saj bodo takoj zgoreli. Za čim bolj varčno uporabo jih lahko rahlo navlažite z vodo, kar bo pomagalo ustvariti več dima. Žar pokrijte s pokrovom takoj po tem, ko jedi položite na rešetko. Čas peke - od 10 do 30 minut (odvisno od velikosti in vrste mesa). 

Dimljenje: Glede na tip dimnice, ki jo imate, sekance namestite v generator dima ali v samo dimnico - na za to predvideno mesto, lahko tudi v kurišče - okoli žarečega lesa.  

Sekanci so idealni za uporabo v generatorju dima. Uporaba takšnega dimo-generatorja zagotavlja najbolj profesionalne rezultate – izdelke z odličnim okusom, aromo in barvo.

Opozorilo: Z upravljanjem dimnice in žara naj se ukvarjajo le odrasle osebe, ob upoštevanju načel požarne varnosti ter po seznanitvi z navodili za uporabo naprave in priporočili glede uporabe sekancev. Med prižiganjem sekancev ter dosipavanjem med delovanjem žara, dimnice ali generatorja dima bodite previdni, da se izognete morebitnim opeklinam. Poskrbite, da otroci in domače živali nimajo dostopa do segretih naprav. 

Sekance shranjujte v suhem in hladnem prostoru. 

Pakiranje vsebuje 450 g sekancev.