Za kmečko klobaso, 20 g

Za vaško klobaso - Mešanica začimb in zelišč je skrbno izbrana kombinacija, ki daje tradicionalen okus in aromo vaški klobasi.

• Odličen okus, nova embalaža - vašo najljubšo mešanico začimb in zelišč smo zdaj zapakirali v papirnati, barierni doypack z zadrgo, da boste lahko dolgo uživali v obstojni aromi mešanice.
• Tradicionalna - idealna mešanica začimb in zelišč za vaško klobaso je odlična za pripravo tradicionalnih izdelkov ne le za praznike, temveč tudi na vsakdan!
• Naravne sestavine - črni poper, sladka in pekoča paprika, muškatni orešček, česen ter majaron - to je zagotovilo za uspeh: fantastična aroma in nepozaben okus!
• Brez kemičnih dodatkov - naša mešanica ne vsebuje soli, konzervansov niti ojačevalcev okusa. Z izbiro našega izdelka imate zagotovilo naravnih, zdravih in varnih sestavin!
• Učinkovita embalaža - ena vrečka z maso 20 g zadostuje za pripravo 5 kg klobase! Brez težav boste pripravili izdelek za praznike ali srečanje ob žaru v večji družbi prijateljev!

Sanjate o aromatični, nežni in izjemno okusni domači klobasi? Želite se vrniti v čase, ko jedi niso bile polne kemije in umetnih dodatkov? Obstaja rešitev! Z našo mešanico začimb in zelišč boste zlahka pripravili okusne, aromatične, tradicionalne klobase, ki se topijo v ustih, in to samo iz naravnih sestavin! Za vaško klobaso je mešanica posebej izbranih, naravnih začimb in zelišč brez soli, konzervansov ter ojačevalcev okusa. Mešanica vsebuje: črni poper, sladko in pekočo papriko, muškatni orešček, česen ter majaron - z izbiro našega izdelka imate torej zagotovilo varne in zdrave hrane! Ena embalaža 20 g zadostuje za pripravo kar 5 kg klobase! Tradicionalna aroma naše mešanice Za vaško klobaso dopolni okus domačega bigosa ali zeljne juhe. Navdušite svoje bližnje s klasičnim okusom domače vaške klobase!

Način uporabe:

Sestavine za 5 kg vaške klobase: 

• 4 kg svinjine (vratnine in/ali plečeta), 
• 0,5 kg govedine, 
• 0,5 kg slanine ali podbradka, 
• 200 ml hladne vode, 
• 75 g peklosoli, 
• 1 pak. mešanice začimb in zelišč ZA VAŠKO KLOBASO, 
• svinjska čreva (⌀28/30 pribl. 9–10 m). 

Recept:

Meso narežite na kose, puste dele ločite od mastnih. Mastne kose zmeljite skozi sito z odprtinami 2–4 mm, puste pa skozi sito z odprtinami 8–12 mm ali skozi grobi nastavek. Govedino zmeljite posebej na najdrobnejšem situ in jo pregnetite s 100 ml hladne vode, da nastane bel lepek, ki bo povezal celotno mesno maso. Združite zmleto meso, dodajte nitritno sol ter mešanico zelišč in začimb. Vse skupaj temeljito pregnetite s preostalo vodo in postavite v hladilnik za 24 ur. Meso vzemite iz hladilnika približno eno uro pred oblikovanjem klobas. S pomočjo polnilnice, napolnite čreva z mesom. Klobase obesite, da se pri sobni temperaturi nekaj ur osušijo. Dobro osušene jih namestite v prekajevalnici in prekajajte pri 40–60 °C približno 3 ure (do rahlo rjave barve). Po prekajevanju klobase poparite približno 18–20 min v vodi pri 75–80 °C.

Sestavine: začimbe 54 % (črni poper 30 %, sladka paprika, pekoča paprika 9 %, muškatni orešček), granulirani česen 24 %, majaron 22 %. Izdelek lahko vsebuje semena sezama, zeleno, gorčico, gluten, žveplov dioksid, arašide in sojo. 

Preizkusite tudi naš klobasarski kalkulator.

Neto masa: 20 g

Pozor!

Ne vsebuje soli, sladkorja, konzervansov in mononatrijevega glutamata.

Hranite na suhem, ne izpostavljajte neposrednim UV-žarkom.

V obratu se uporabljajo alergeni izdelki: gorčica, zelena, soja, sezam, gluten, oreščki.

Dimenzije embalaže:

• dolžina 11 cm
• širina 1 cm
• višina 18 cm