Lesni sekanci za prekajevanje/peko na žaru, češnja, 450 g, kl. 10

Lesni sekanci iz češnje – namenjeni za uporabo pri dimljenju ter peki na žaru perutnine, govedine, svinjine in rib. Z njimi bodo jedi dobile želeno, izrazito aromo in okus ter privlačen zlatordeč odtenek.

• 100 % naraven češnjev les. Sekanci so brez impregnacijskih in konzervirnih sredstev, ne vsebujejo prašnih frakcij.
• Omogočajo doseganje profesionalnih rezultatov pri dimljenju in peki na žaru.
• Zagotavljajo odličen aromo, okus in videz pripravljenega perutninskega mesa, govedine, svinjine, jagnjetine, divjačine ter rib.
• Odlikuje jih optimalna vlažnost – pod 11 %.
• Varni, čisti, skrbno pripravljeni – visokokakovosten izdelek, ki bo izpolnil pričakovanja tudi najbolj zahtevnih ljubiteljev dimljenih dobrot in jedi z žara.  

Razred 10 (groba frakcija) – zaradi svoje velikosti (8–12 mm) so ti sekanci posebej priporočljivi za t. i. balkonske dimnice – male in prenosne modele, saj dolgo in enakomerno tvorijo dim. 

Količina sekancev v pakiranju (450 g) zadošča za nekaj ur dimljenja (odvisno od uporabljene opreme) – brez skrbi, da bi vam jih zmanjkalo med pripravo vaših najljubših jedi.

Naravni, visokokakovostni češnjevi lesni sekanci, idealni za dimljenje in peko na žaru vseh osnovnih vrst mesa ter rib. Z ustreznim odmerjanjem in tlenjem boste jedi pripravljali kot pravi mojstri, končni izdelki pa bodo imeli pravi aromo, okus in videz. Prednosti teh sekancev bo cenil vsak ljubitelj slastnih dimljenih dobrot in jedi z žara. Optimalna vlažnost omogoča enostaven začetek tlenja in učinkovito nastajanje dimniškega dima. 

Več o sekancih boste izvedeli v našem prispevku na blogu Izberite sekance in naredite dim!

Preverite naš Kalkulator mesnin - pomagal vam bo pripraviti okusne domače izdelke.

Način uporabe: 

Peka na žaru: Okoli žarečega oglja razporedite 2-centimetrsko plast sekancev – ne polagajte jih neposredno na kurišče, saj bodo v hipu zgoreli. Za čim varčnejšo porabo jih lahko rahlo navlažite z vodo, kar spodbuja nastanek večje količine dima. Žar pokrijte s pokrovom takoj po tem, ko jedi položite na rešetko. Čas pečenja – od 10 do 30 minut (odvisno od velikosti in vrste mesa). 

Dimljenje: Glede na vrsto dimnice, s katero razpolagate, sekance namestite v dimnico – na za to predvideno mesto, po potrebi v generator dima ali v kurišče – okoli žarečega lesa.

Sekanci so idealni za uporabo v generatorju dima. Uporaba takšnega generatorja zagotavlja najbolj profesionalne rezultate – izdelke z odličnim okusom, aromo in barvo.

Opozorilo: Z upravljanjem dimnice in žara naj se ukvarjajo izključno odrasle osebe, ob doslednem upoštevanju požarne varnosti ter po predhodni seznanitvi z navodili za uporabo naprave in priporočili za uporabo sekancev. Med prižiganjem sekancev in njihovim dodajanjem med delovanjem žara, dimnice ali generatorja dima bodite previdni, da se izognete morebitnim opeklinam. Poskrbite, da otroci in hišni ljubljenčki nimajo dostopa do razgretih naprav. 

Sekance shranjujte na suhem in hladnem mestu. 

Pakiranje vsebuje 450 g sekancev.