Lesni sekanci za prekajevanje/žar, 50% jablana + 50% bukev, 450 g, razred 8

Lesni sekanci za dimljenje iz jablane in bukve – namenjeni za uporabo pri dimljenju in pečenju perutnine na žaru. Z njimi bodo jedi iz piščanca, race ali gosi dobile pravo, zaželeno aromo in okus ter privlačno zlato rumeno barvo. 

• 100 % naraven les iz jablane in bukve. Sekanci so brez impregnacijskih in konzervirnih sredstev ter ne vsebujejo prašnih frakcij.
• Omogočajo profesionalne rezultate pri dimljenju in pečenju na žaru.
• Zagotavljajo odlično aromo, okus in videz pripravljene perutnine.
• Odlikuje jih optimalna vsebnost vlage - pod 11 %.
• Varni, čisti, skrbno pripravljeni - visokokakovosten izdelek, ki bo izpolnil pričakovanja najbolj zahtevnih ljubiteljev dimljenih dobrot in jedi z žara. 

Razred 8 (srednja frakcija) - zaradi svoje velikosti (6–8 mm) so sekanci primerni tako za velike kot za majhne dimnice.

Količina sekancev v pakiranju (450 g) zadostuje za nekaj ur dimljenja (odvisno od uporabljene opreme) - brez skrbi, da bi vam jih zmanjkalo med pripravo vaših najljubših jedi.

Naravni, visokokakovostni sekanci, mešanica jablane in bukve v enakih deležih, so idealni za dimljenje in pečenje perutnine na žaru. Ob pravilnem doziranju in tlenju boste jedi pripravljali povsem profesionalno, končni izdelki pa bodo dobili pravo aromo, okus in videz. Prednosti teh sekancev bo cenil vsak ljubitelj okusnih dimljenih dobrot in jedi z žara - uporabljate jih lahko tako v majhnih kot velikih dimnicah, tudi v kombinaciji z generatorjem dima. Optimalna vsebnost vlage omogoča lahek vžig sekancev in učinkovito nastajanje dima za dimljenje. 

Več o sekancih izveste v našem članku na blogu Izberite sekance in naredite dim!

Preverite naš Kalkulator za mesnine - pomagal vam bo pripraviti okusne domače izdelke.

Način uporabe: 

Pečenje na žaru: Okrog žarečega oglja razporedite 2-centimetrsko plast sekancev - ne polagajte jih neposredno na kurišče, saj bodo takoj zgoreli. Za čim bolj varčno uporabo jih lahko rahlo navlažite z vodo, kar bo pomagalo ustvariti več dima. Žar pokrijte s pokrovom takoj po tem, ko hrano položite na rešetko. Čas pečenja - od 10 do 30 minut (odvisno od velikosti in vrste mesa). 

Dimljenje: Glede na vrsto dimnice, ki jo imate, sekance namestite v generator dima ali neposredno v dimnico - na za to predvideno mesto, po potrebi pa v kurišče - okoli žarečega lesa. 

Sekanci so idealni za uporabo v generatorju dima. Uporaba takšnega generatorja dima zagotavlja najbolj profesionalne rezultate - izdelke z odličnim okusom, aromo in barvo.

Pozor: Z upravljanjem dimnice in žara naj se ukvarjajo izključno odrasle osebe, ob doslednem upoštevanju pravil požarne varnosti ter po seznanitvi z navodili za uporabo naprave in priporočili za uporabo sekancev. Med prižiganjem sekancev in njihovim dosipavanjem med delovanjem žara, dimnice ali generatorja dima bodite previdni, da se ne opečete. Poskrbite, da otroci in domače živali nimajo dostopa do segretih naprav. 

Sekance shranjujte na suhem in hladnem mestu. 

Pakiranje vsebuje 450 g sekancev.