Sekanci za prekajevanje/žar, jablana, 450 g, kl. 8

Lesni sekanci iz jablane – namenjeni za dimljenje in peko na žaru svinjine, rib in jagnjetine. Z njimi bodo jedi dobile tisti pravi, zaželeni aromatičen pečat in okus ter privlačno svetlo rjavkasto barvo.

• 100-% naraven les jablane. Sekanci ne vsebujejo impregnacijskih ali konzervanskih spojin in nimajo prašnih delcev.
• Omogočajo profesionalne rezultate pri dimljenju in peki na žaru.
• Zagotavljajo odlično aromo, okus in videz pripravljene svinjine, jagnjetine ter rib.
• Optimalna vlažnost – pod 11 %.
• Varni, čisti in skrbno pripravljeni – visokokakovosten izdelek, ki bo izpolnil pričakovanja najbolj zahtevnih ljubiteljev prekajenih dobrot in jedi z žara. 

Razred 8 (srednja frakcija) – zaradi velikosti (6–8 mm) so sekanci primerni tako za velike kot za majhne prekajevalnice.

Količina sekancev v pakiranju (450 g) zadošča za nekaj ur dimljenja (odvisno od uporabljene opreme) – brez skrbi, da bi vam jih zmanjkalo sredi priprave vaših najljubših jedi.

Naravni, visokokakovostni sekanci iz jablane, idealni za dimljenje in peko na žaru svinjine, jagnjetine ter rib. S pravilnim odmerjanjem in tlenjem boste jedi pripravljali kot pravi mojstri, končni izdelki pa bodo imeli popolno aromo, okus in videz. Prednosti teh sekancev bo cenil vsak ljubitelj odličnih prekajenih dobrot in jedi z žara – uporabljate jih lahko tako v majhnih kot velikih prekajevalnicah, pa tudi v kompletu z dimnim generatorjem. Optimalna vsebnost vode zagotavlja lahek prižig sekancev in učinkovito nastajanje dima za prekajevanje. 

Več o sekancih si lahko preberete v našem blog prispevku Izberite sekance in naredite dim!

Preverite naš Kalkulator za mesnine - pomagal vam bo pripraviti odlične domače izdelke.

Način uporabe: 

Pečenje na žaru: Okoli žarečega oglja razporedite 2‑centimetrsko plast sekancev – ne polagajte jih neposredno na kurišče, saj bodo takoj zgoreli. Za čim bolj varčno uporabo jih lahko rahlo navlažite z vodo, kar spodbuja nastanek večje količine dima. Žar pokrijte takoj po tem, ko jedi položite na rešetko. Čas pečenja – od 10 do 30 minut (glede na velikost in vrsto mesa). 

Prekajevanje: Glede na tip prekajevalnice sekance namestite v dimni generator ali v sami prekajevalnici – na za to predvideno mesto – oziroma v kurišče, okoli žarečega lesa. 

Sekanci so idealni za uporabo v dimnem generatorju. Tak način zagotavlja najbolj profesionalne rezultate – izdelke z vrhunskim okusom, aromo in barvo.

Opozorilo: Z upravljanjem prekajevalnice in žara naj se ukvarjajo izključno odrasle osebe, z upoštevanjem pravil požarne varnosti in po seznanitvi z navodili za uporabo naprave ter priporočili za uporabo sekancev. Med prižiganjem sekancev in njihovim dosipavanjem med delovanjem žara, prekajevalnice ali dimnega generatorja bodite previdni, da se ne opečete. Poskrbite, da otroci in hišni ljubljenčki nimajo dostopa do razgretih naprav. 

Sekance shranjujte na suhem in hladnem mestu. 

V pakiranju je 450 g sekancev.