Lesni sekanci iz češnje za prekajevanje in žar, 450 g, kl. 8

Češnjevi sekanci za prekajevanje – namenjeni za uporabo pri prekajevanju in pečenju na žaru perutnine, govedine, svinjine in rib. Z njimi bodo vaše jedi dobile želeni aromo in okus ter privlačno zlatordečo barvo.

• 100-odstotno naraven češnjev les. Sekanci so brez impregnacijskih in konzervirnih sredstev ter ne vsebujejo prašnih delcev.
• Za profesionalne rezultate pri prekajevanju in pečenju na žaru.
• Zagotavljajo odlično aromo, okus in videz pripravljenih jedi iz perutnine, govedine, svinjine ter rib.
• Optimalna vsebnost vlage – pod 11 %.
• Varni, čisti, skrbno pripravljeni – visokokakovosten izdelek, ki bo navdušil tudi najbolj zahtevne ljubitelje prekajevanih dobrot in jedi z žara. 

Razred 8 (srednja frakcija) – zaradi svoje velikosti (6–8 mm) so sekanci primerni tako za velike kot za majhne prekajevalnice.

Količina sekancev v pakiranju (450 g) zadostuje za nekaj ur dimljenja (odvisno od uporabljene opreme) – brez skrbi, da bi vam jih zmanjkalo med pripravo vaših najljubših jedi.

Naravni, visokokakovostni češnjevi sekanci, idealni za prekajevanje in pečenje na žaru osnovnih vrst mesa ter rib. Z njihovim pravilnim odmerjanjem in tlenjem boste jedi pripravljali na profesionalen način, končni izdelki pa bodo dobili pravo aromo, okus in videz. Prednosti teh sekancev bo cenil vsak ljubitelj odličnih prekajevanih dobrot in jedi z žara – uporabni so tako v manjših kot večjih prekajevalnicah, tudi v kombinaciji z generatorjem dima. Optimalna vsebnost vlage zagotavlja lahek vžig sekancev in učinkovito tvorjenje dima za prekajevanje. 

Več o sekancih boste izvedeli v našem članku na blogu Izberite sekance in naredite dim!

Preverite naš Kalkulator mesnin – pomagal vam bo pripraviti okusne domače izdelke.

Način uporabe: 

Pečenje na žaru: Okrog razžarjenega oglja razporedite 2-centimetrsko plast sekancev – ne posujte jih neposredno na žerjavico, saj bodo v hipu zgoreli. Za čim bolj varčno porabo jih lahko rahlo navlažite z vodo, kar bo pomagalo ustvariti več dima. Žar takoj po namestitvi jedi na rešetko zaprite s pokrovom. Čas pečenja – od 10 do 30 minut (odvisno od velikosti in vrste mesa).

Prekajevanje: Glede na vrsto prekajevalnice, ki jo imate, sekance namestite v generator dima ali v samo prekajevalnico – na za to predvideno mesto, lahko tudi v kurišče – okoli razžarjenega lesa.

Sekanci so idealni za uporabo v generatorju dima. Uporaba takšnega generatorja dima zagotavlja najbolj profesionalne rezultate – izdelke z odličnim okusom, aromo in barvo.

Opozorilo: Z upravljanjem prekajevalnice in žara naj se ukvarjajo izključno odrasle osebe, ob upoštevanju pravil požarne varnosti in po predhodnem seznanjanju z navodili za uporabo naprave ter priporočili za uporabo sekancev. Med prižiganjem sekancev in njihovim dosipavanjem med delovanjem žara, prekajevalnice ali generatorja dima bodite previdni, da se izognete morebitnim opeklinam. Poskrbite, da otroci in hišni ljubljenčki nimajo dostopa do segretih naprav. 

Sekance shranjujte na suhem in hladnem mestu.  

V pakiranju je 450 g sekancev.