Češnjevi sekanci za dimljenje – namenjeni so dimljenju in pečenju na žaru perutnine, govedine, svinjine in rib. Z njimi bodo jedi dobile primerno, želeno aromo in okus ter privlačno zlato-rdečo barvo.


  • 100-odstotni naravni češnjev les. Sekanci ne vsebujejo impregnacijskih ali konzervirnih snovi in so brez prašnih delcev.
  • Omogočajo doseganje profesionalnih rezultatov pri dimljenju in pečenju na žaru.
  • Zagotavljajo odlično aromo, okus in videz pripravljene perutnine, govedine, svinjine ter rib.
  • Odlikuje jih optimalna vsebnost vode – manj kot 11 %.
  •  Varni, čisti in skrbno pripravljeni – visokokakovosten izdelek, ki bo izpolnil pričakovanja tudi najzahtevnejših ljubiteljev prekajenih izdelkov in jedi z žara. 


Sekanci razreda 2 (drobna frakcija) – zaradi stopnje razdrobljenosti so primerni tudi za uporabo v generatorjih dima z avtomatskim polžnim podajalnikom. 


Količina sekancev v embalaži (450 g) zadostuje za več ur dimljenja, odvisno od uporabljene opreme, zato vam jih med pripravo najljubših jedi ne bo zmanjkalo.


Naravni in visokokakovostni češnjevi sekanci so idealni za dimljenje in pečenje na žaru vseh osnovnih vrst mesa ter rib. S pravilnim odmerjanjem in žarenjem bo priprava jedi potekala profesionalno, končne jedi pa bodo dobile primerno aromo, okus in videz. Njihove prednosti bo cenil vsak ljubitelj okusnih prekajenih izdelkov in jedi z žara – uporabljate jih lahko v majhnih in velikih dimnicah ter v kombinaciji z generatorjem dima. Optimalna vsebnost vode zagotavlja enostaven vžig sekancev in učinkovito nastajanje dima za dimljenje. 

 

Več o sekancih boste izvedeli v našem članku na blogu Izberite sekance in ustvarite dim!

Preverite naš kalkulator za mesne izdelke – pomagal vam bo pri pripravi okusnih domačih izdelkov.


Način uporabe: 


Pečenje na žaru: Okoli žarečega oglja razporedite dva centimetra debelo plast sekancev – ne polagajte jih neposredno na kurišče, saj bodo takoj zgoreli. Za čim bolj ekonomično uporabo jih lahko rahlo navlažite z vodo, kar bo olajšalo nastajanje večje količine dima. Pokrov žara zaprite takoj, ko živila položite na rešetko. Čas pečenja na žaru je od 10 do 30 minut, odvisno od velikosti in vrste mesa.


Dimljenje: Glede na vrsto dimnice, ki jo uporabljate, sekance položite v generator dima ali v samo dimnico, na za to namenjeno mesto, po potrebi pa tudi v kurišče – okoli žarečega lesa. 


Dimljenje z uporabo generatorja dima zagotavlja najbolj profesionalne rezultate – izdelke odličnega okusa, arome in barve.


Opozorilo: Dimnico in žar smejo upravljati izključno odrasle osebe, ki morajo upoštevati požarnovarnostna pravila, prebrati navodila za uporabo posamezne naprave ter priporočila za uporabo sekancev. Pri prižiganju sekancev in njihovem dodajanju med delovanjem žara, dimnice ali generatorja dima bodite previdni, da preprečite morebitne opekline. Poskrbite, da otroci in hišni ljubljenčki nimajo dostopa do segretih naprav. 


Sekance hranite na suhem in hladnem mestu. 


Embalaža vsebuje 450 g sekancev.