Ržene droži za kruh s kvasom in sladom - 23 g

• Dobre hranilne vrednosti — rženi kisli nastavek za kruh s kvasom in sladom je zagotovilo visokokakovostnih naravnih sestavin ter vedno uspešnih domačih pekovskih izdelkov, ki ohranijo svežino dlje kot tisti, kupljeni v pekarnah!
• Enostavna uporaba — kisli nastavek je takoj pripravljen za uporabo. Lahko ga preprosto uporabite pri peki kruha tako v pečici kot tudi z avtomatom za peko kruha.
• Slasten okus domačega kruha — z uporabo nastavka boste spekli do 750 g domačega kruha z edinstvenim, nežno kislim okusom, omamljivo aromo, sočno, temno sredico ter hrustljavo zlatorjavo skorjo.
• Boljša prebavljivost pekovskih izdelkov — domači pekovski izdelki brez izboljševalcev so odličen vir beljakovin in vlaknin. Kruhi so zato bolj zdravi, lažje prebavljivi in so lahko del prehrane otrok ter starejših oseb!

Svež, slasten in hrustljav kruh vsak dan brez odhoda od doma? Z rženim kislim nastavkom s kvasom je to otročje lahko. Specite svoj domači kruh in navdušite svoje bližnje! Naravna sestava rženega kislega nastavka s kvasom in sladom je zagotovilo za zdrave pekovske izdelke brez umetnih snovi in izboljševalcev okusa. Kruh iz rženega kislega nastavka ima izrazit, rahlo kiselkast okus, temno in sočno sredico ter hrustljavo zlatorjavo skorjo — vse to pa lahko dosežete doma, v le nekaj urah! Eno pakiranje zadostuje za peko hlebca do 750 g, uporaba pa je izjemno preprosta. Pakiranje vsebuje dve vrečici — v eni je kisli nastavek, v drugi pa posebej izbran kvas. Izdelek je primeren tako za peko kruha v pečici kot tudi v posebnem avtomatu za peko kruha.

Pečeni izdelki na osnovi kislega nastavka s kvasom so bogat vir vlaknin — zato so lahko del prehrane otrok in starejših oseb. Odsotnost umetnih in kemičnih dodatkov podaljšuje čas svežine pripravljenih pekovskih izdelkov.

Prednosti uporabe kislega nastavka:

- boljša prebavljivost pekovskih izdelkov,

- nežen okus,

- hrustljava skorja,

- lepša barva pekovskih izdelkov,

- sočna sredica,

- daljša svežina pekovskih izdelkov.

Recept za peko 750 g kruha z rženim kislim nastavkom:

Sestavine:

350 ml mlačne vode,

10 g soli,

350 g pšenične moke tip 500–750,

150 g ržene moke tip 720,

1 pakiranje rženega kislega nastavka za kruh s kvasom in sladom (kisli nastavek in kvas).

Po želji:

2 žlici semen, npr. sončničnih, bučnih, sojinih.

Pečica:

Iz navedenih sestavin zamesite testo - do elastične konsistence, da se testo ločuje od posode. Pustite ga približno 1 uro pokritega na toplem. Nato testo ponovno na kratko pregnetite in ga preložite v model. Ponovno pustite na toplem - da vzhaja, dokler se volumen testa ne podvoji. Medtem v segrevajočo se pečico postavite skodelico z vodo, da bo kruh imel hrustljavo skorjo, sredica pa bo ostala vlažna. Pecite v ogreti pečici približno 1 uro pri 200°C.

Avtomat za peko kruha:

V posodo avtomata dodajte naštete sestavine v navedenem vrstnem redu in nastavite osnovni program (BASIC), da dobite srednje zlatorjavo skorjo. Kruh bo pripravljen po približno 3 urah.

Sestavine:

posušen rženi kisli nastavek (65,2 %) (mleti rženi izdelki, izvleček ječmenovega slada), aktivni suhi kvas (34,8 %) (kvasovke S. cerevisiae, emulgator: sorbitolov monostearat).

Pozor!

Ni za neposredno uživanje.

Naravni izdelek — lahko se spreminja.

Informacije o alergenih: vsebuje gluten.

Hraniti na suhem, hladnem in temnem mestu.

Dimenzije pakiranja:

dolžina 12 cm

širina pribl. 0,5 cm

višina 17 cm.