Univerzalni vinski kvas, 20 ml

Plemenite, univerzalne vinske kvasovke za vse vrste vin. Priporočene so zlasti za vina iz kosmulj, hrušk, marelic, jagod, žit, gloga, jabolk, šipka, belega grozdja, rabarbare, ringlov, belega ribeza.

Univerzalne je posebej izbran sev vinskih kvasovk, suspendiran v zaščitni tekočini. Te kvasovke zagotavljajo hitro in stabilno fermentacijo v zelo širokem temperaturnem območju, dobro prevretje sladkorjev, stabilno barvo vina in privlačen buket. Zanje je značilna odpornost na visoke koncentracije sladkorja in alkohola, zato se lahko uporabljajo za ponovni zagon fermentacije - "zagon" nastavka, kadar vino preneha "delati" pred doseganjem predvidenih lastnosti.

Pomembne lastnosti:

• tekoče kvasovke
• pakiranje 20 ml za 5–25 L
• temperatura fermentacije: 12–32 °C
• alkohol: do 15 %
• poln izkoristek - ob uporabi hranil: Kombi in Kombi Vita

Navodila za uporabo:

Tekoče kvasovke je treba najprej namnožiti, torej pripraviti začetno kulturo kvasovk - tako imenovani matični nastavek. V steklenico prostornine 1 L vlij 150 ml soka ali dodaj 200 g zdrobljenega sadja, 300 ml vode in 2 žlički sladkorja. Steklenico zapri z zamaškom iz vate in pasteriziraj 30 min. Po ohladitvi v steklenico vlij vsebino vrečice s kvasovkami, ki jo predhodno pretreseš. Vse skupaj pusti 1–2 dni pri temp. 22–26 °C, nato pa vlij v fermentacijsko posodo ali balon z nastavkom za vino (5–25 L).

Pozor!

V vseh fazah priprave začetne kulture kvasovk ohranjaj sterilne pogoje - posebno pozornost namenite čistosti posode, v kateri boste kvasovke namnožili.

Za optimalen potek fermentacije je priporočljivo dodati hranilo: Kombi (401020) ali Kombi Vita (401030).

Najbolje porabiti pred koncem: datum uporabnosti in št. serije sta navedena na zvari embalaže. Hraniti na suhem mestu, pri sobni temperaturi. Izdelek je namenjen izključno enološki uporabi, ni za neposredno uživanje.

Sestavine:

sladna pivina, voda, citronska kislina, kvasovke Saccharomyces cerevisiae, amonijev dihidrogenfosfat.

Mere embalaže:

• dolžina 7,5 cm
• širina pribl. 1 cm
• višina 10,6 cm