Domače mesnine so okusnejše, bolj zdrave in ugodnejše od tistih iz trgovine. Če ste se odločili pripraviti domačo klobaso żywiecka, krakowska ali szynkowa, bo ta beljakovinska (kolagenska) ovojnica idealna izbira.


  • Za parjenje in dimljenje - mesarska kolagenska ovojnica za klobase se odlično obnese pri pripravi parjenih ter dimljenih domačih izdelkov – toplih, vročih in hladno dimljenih.
  • Za različne vrste klobas - ovojnica vam bo omogočila, da sami pripravite izvrstne mesnine, kot so żywiecka, krakowska in szynkowa, pa tudi dolgo zorjene klobase.​
  • Preprosta uporaba - ovojnica je zelo enostavna za uporabo; pred polnjenjem jo 30 minut namakajte v slanici, nato jo tesno napolnite z nadevom, zavežite in podvrzite obdelavi.
  • Ima atest PZH - izdelek je preizkušen in odobren za stik z živili, tudi pri toplotni obdelavi pri visokih temperaturah.
  • Podrobnosti - toplotna odpornost ovojnice omogoča dimljenje pri 90°C. Pakiranje vsebuje ovojnico v karamelni barvi, dolžine pribl. 4 m in premera 65 mm.
  • Izkoristek - z ovojnico lahko pripravite pribl. 13–15 kg mesnega nadeva (odvisno od stopnje polnjenja).


Visokokakovostna mesarska beljakovinska (kolagenska) ovojnica živalskega izvora – pridobljena iz govejega razcepa kože. Idealna za klobase, saj omogoča hitro in preprosto pripravo domačih mesnin. Ovoj je odobren za stik z živili in ima toplotno odpornost, ki omogoča parjenje pri največ 75°C, dimljenje pri 90°C ter obdelavo s hladnim dimom pri največ 40°C. Z njo boste preprosto in brez zapletov pripravili domače parjene in dimljene klobase, kot so żywiecka, krakowska in szynkowa. Ovoj je primeren tudi za pripravo dolgo zorjenih klobas. Pakiranje vsebuje ovojnico v karamelni barvi, dolžine pribl. 4 m in premera 65 mm.


Pozor!

Pred polnjenjem ovojnico namakajte 30 min pri 20 ±5°C v 10–15% raztopini soli (1/2 skodelice na 1 L vode). Tesno napolnjeno ovojnico zavežite in obdelajte glede na vrsto klobase.

Pred uživanjem mesnine ovojnico odstranite. Ni užitna.

Beljakovinska ovojnica je živalskega izvora in ima atest PZH.


Enojno pakiranje vsebuje 4 tekoče metre ± 5%

Premer: 65 mm

Proizvedeno v EU