Vinarstvo
Dimljena postrv ni le predlog za taborjenje s prijatelji. Možnost priprave v prenosni balkonski dimnici omogoča pripravo okusne ribe v vseh razmerah. Za poudarjanje okusa dimljene postrvi jo je vredno postreči s solato iz listov špinače, rezin pese, avokada in ananasa. Riba se prav tako odlično poda s kaprami, repičnim oljem, kumaro in redkvico. Preverite, kako pripraviti sočno postrv in uživati v njenem edinstvenem okusu. Naš predlog vas bo zagotovo navdušil!
Recept za domačo dimljeno postrv v koprovi slanici korak za korakom
Priprava:
V vodo dodaj: sol, sladkor, sušen koper in poper. Postrvi dobro operi in jih za 10 ur potopi v slanico. Postavi v hladilnik ali na drugo hladno mesto. V jesensko-zimskem obdobju se odlično obnese balkon. Po tem času ribe vzemi ven. Nato jih temeljito očisti ostankov kopra in dobro osuši (to bo zagotovilo, da se bodo ribe dimile in ne kuhale). Tako pripravljene postrvi po okusu posuj z zelišči. Ribe toplo dimi približno 40 minut v balkonski dimnici. Za dimljenje priporočamo uporabo češnjevih ali bukovih lesnih sekancev.
