Lesni sekanci za prekajevanje/žar, jabolčni les, 450 g, frakcija 10

Sekanci za prekajevanje iz jablane – namenjeni za prekajevanje in pečenje na žaru svinjine, rib in jagnjetine. Z njimi bodo vaše jedi dobile želeno aromo in okus ter privlačno svetlo rjavo barvo.

• 100 % naravni les jablane. Sekanci ne vsebujejo impregnacijskih in konzervirnih sredstev ter prašnih frakcij.
• Za profesionalne rezultate pri prekajevanju in pečenju na žaru.
• Zagotavljajo odličen vonj, okus in videz pripravljene svinjine, jagnjetine ter rib.
• Optimalna vsebnost vlage – pod 11 %.
• Varni, čisti, skrbno pripravljeni – visokokakovosten izdelek, ki bo navdušil tudi najbolj zahtevne ljubitelje prekajenih dobrot in jedi z žara.
• Razred 10 (groba frakcija) – zaradi velikosti (8–12 mm) so ti sekanci še posebej priporočljivi za t. i. balkonske dimnice – majhne, prenosne modele, saj dolgo in enakomerno oddajajo dim. Odlično se obnesejo tudi v generatorjih dima za večje dimnice.

Količina sekancev v pakiranju (450 g) zadostuje za nekaj ur dimljenja (odvisno od uporabljene opreme) – brez skrbi, da bi vam jih zmanjkalo sredi priprave vaših najljubših jedi.

Naravni, visokokakovostni sekanci iz jablane, idealni za prekajevanje in pečenje na žaru svinjine, jagnjetine ter rib. Z njihovim pravilnim doziranjem in tlenjem boste jedi pripravljali kot profesionalci, končni izdelki pa bodo imeli pravo aromo, okus in videz. Prednosti teh sekancev bo cenil vsak ljubitelj okusnih prekajenih dobrot in jedi z žara. Optimalna vsebnost vlage omogoča lahko prižiganje in učinkovito ustvarjanje dimnega oblaka.

Več o sekancih izveste v našem članku na blogu Izberite sekance in naredite dim!

Preverite naš Kalkulator mesnin – vam bo pomagal pripraviti odlične domače izdelke.

Način uporabe:

Pečenje na žaru: Okoli žarečega oglja razporedite približno 2 cm debelo plast sekancev – ne polagajte jih neposredno na žerjavico, saj bodo takoj zgoreli. Za čim bolj varčno rabo jih lahko rahlo navlažite z vodo, kar spodbuja nastanek večje količine dima. Žar pokrijte s pokrovom takoj po tem, ko jedi položite na rešetko. Čas pečenja – od 10 do 30 minut (odvisno od velikosti in vrste pripravljanega mesa).

Prekajevanje: Glede na vrsto dimnice, ki jo imate, sekance namestite v zanjo predviden prostor, po potrebi v generator dima ali na kurišče – okoli žarečega lesa.

Sekanci so idealni za uporabo v generatorju dima. Uporaba takšnega generatorja zagotavlja najbolj profesionalne rezultate – izdelke z izvrstnim okusom, aromo in barvo.

Opozorilo: Upravljanje z dimnico in žarom naj izvajajo izključno odrasle osebe, ob upoštevanju požarne varnosti ter po seznanitvi z navodili za uporabo naprave in priporočili za uporabo sekancev. Med prižiganjem sekancev in njihovim dodajanjem med delovanjem žara, dimnice ali generatorja dima bodite previdni, da se izognete morebitnim opeklinam. Poskrbite, da otroci in hišni ljubljenčki nimajo dostopa do razgrete opreme.

Sekance shranjujte na suhem in hladnem mestu.

Pakiranje vsebuje 450 g sekancev.