Lesni sekanci za prekajevanje/žar 70% jelša + 30% bukev, 450 g, razred 2

Sekanci za dimljenje iz jelše in bukve, namenjeni uporabi pri dimljenju ter pečenju na žaru svinjine. Z njimi bodo jedi iz tega mesa dobile pravo, zaželeno aromo in okus ter privlačno zlatorjavo barvo. 

• 100 % naravni les jelše in bukve. Sekanci so brez impregnacijskih in konzervirnih snovi, ne vsebujejo prašnih frakcij. 
• Zagotavljajo profesionalne rezultate pri dimljenju in pečenju na žaru.
• Poskrbijo za odlično aromo, okus in videz pripravljenega perutninskega mesa, govedine, svinjine, jagnjetine, divjačine ter rib.
• Odlikuje jih optimalna vlažnost - pod 11 %.
• Varni, čisti, skrbno pripravljeni - visokokakovosten izdelek, ki bo izpolnil pričakovanja tudi najbolj zahtevnih ljubiteljev dimljenih dobrot in jedi z žara.  

Sekanci razreda 2 (fina frakcija) - zaradi stopnje razdrobljenosti (1–3 mm) jih lahko uspešno uporabljate v generatorjih dima z avtomatskim - polžastim podajalnikom. 

Količina sekancev v pakiranju (450 g) zadostuje za nekaj ur dimljenja (odvisno od uporabljene opreme) - brez skrbi, da bi jih zmanjkalo med pripravo vaših najljubših jedi.

Naravni, visokokakovostni sekanci, ki združujejo jelšev in bukov les v skrbno izbranih razmerjih, so idealni za dimljenje in peko na žaru porcij svinjine. Z ustreznim doziranjem in pravilnim tlenjem sekancev bo postopek priprave potekal profesionalno, končne jedi pa bodo dobile pravo aromo, okus in videz. Prednosti teh sekancev bo cenil vsak ljubitelj okusnih dimljenih dobrot in jedi z žara - uporabljate jih lahko tako v manjših kot večjih dimnicah, tudi v kompletu z generatorjem dima. Optimalna vsebnost vode omogoča lahko prižiganje sekancev in učinkovito tvorjenje dima za dimljenje. 

Več o sekancih si lahko preberete v našem članku na blogu Izberite sekance in naredite dim! 

Oglejte si naš Kalkulator mesnin - pomagal vam bo pripraviti okusne domače izdelke.

Način uporabe: 

Žar: Okoli žarečega oglja razporedite približno 2 cm debelo plast sekancev - ne polagajte jih neposredno na kurišče, saj bodo v trenutku zgoreli. Za čim bolj varčno porabo jih lahko rahlo navlažite z vodo, kar bo pomagalo ustvariti več dima. Žar pokrijte s pokrovom takoj po tem, ko jedi položite na rešetko. Čas pečenja na žaru - od 10 do 30 minut (odvisno od velikosti in vrste pripravljanega mesa). 

Dimljenje: Glede na tip dimnice, s katero razpolagate, sekance namestite v generator dima ali v samo dimnico - na za to predvideno mesto, lahko tudi v kurišče - okoli žarečega lesa.  

Sekanci so idealni za uporabo v generatorju dima. Uporaba takšnega generatorja dima zagotavlja najbolj profesionalne rezultate - izdelke z vrhunskim okusom, aromo in barvo.

Opozorilo: Z upravljanjem dimnice in žara naj se ukvarjajo le odrasle osebe, ob doslednem upoštevanju pravil požarne varnosti in po seznanitvi z navodili za uporabo naprave ter priporočili za uporabo sekancev. Med prižiganjem sekancev in njihovim dosipavanjem med delovanjem žara, dimnice ali generatorja dima bodite previdni, da se izognete morebitnim opeklinam. Poskrbite, da otroci in hišni ljubljenčki nimajo dostopa do razgretih naprav. 

Sekance shranjujte v suhem in hladnem prostoru. 

Pakiranje vsebuje 450 g sekancev.