Lesni sekanci za prekajevanje/žar, češnja, 450 g, razred 2

Češnjevi sekanci za prekajevanje - namenjeni za uporabo pri prekajevanju in peki na žaru perutnine, govedine, svinjine in rib. Z njimi bodo vaše jedi dobile pravi, zaželeni vonj in okus ter privlačno zlato-rdečkasto barvo.

• 100 % naraven češnjev les. Sekanci ne vsebujejo impregnacijskih in konzervirnih snovi, prav tako nimajo prašnih frakcij.
• Omogočajo profesionalne rezultate pri prekajevanju in peki na žaru.
• Poskrbijo za odlično aromo, okus in videz pripravljenih perutninskih, govejih, svinjskih jedi ter rib.
• Odlikuje jih optimalna vsebnost vlage - pod 11%.
•  Varni, čisti in skrbno pripravljeni - visokokakovosten izdelek, ki bo izpolnil pričakovanja tudi najbolj zahtevnih ljubiteljev prekajenih dobrot in jedi z žara. 

Sekanci razred 2 (fina frakcija) - zaradi stopnje zdrobljenosti jih lahko uspešno uporabljate v generatorjih dima z avtomatskim - polžastim podajalnikom. 

Količina sekancev v pakiranju (450 g) zadostuje za nekaj ur prekajevanja (odvisno od uporabljene opreme) – brez skrbi, da bi vam jih zmanjkalo med pripravo vaših najljubših jedi.

Naravni, visokokakovostni češnjevi sekanci, idealni za prekajevanje in peko na žaru vseh osnovnih vrst mesa ter rib. S pravilnim odmerjanjem in tlenjem bo postopek priprave jedi profesionalen, končni izdelki pa bodo dobili pravi vonj, okus in videz. Prednosti teh sekancev bo cenil vsak ljubitelj okusnih prekajenih dobrot in jedi z žara - uporabljate jih lahko tako v manjših kot večjih prekajevalnicah, tudi v kombinaciji z generatorjem dima. Optimalna vsebnost vlage zagotavlja enostaven začetek tlenja sekancev in učinkovito ustvarjanje prekajevalnega dima. 

Več o sekancih boste izvedeli v našem članku na blogu Izberite sekance in naredite dim!

Preverite naš Kalkulator za suhomesnate izdelke - pomagal vam bo pripraviti okusne domače mesnine.

Način uporabe: 

Pečenje na žaru: Okoli žarečega oglja razporedite približno 2 cm debelo plast sekancev - ne polagajte jih neposredno na kurišče, saj bodo v trenutku zgoreli. Za čim bolj ekonomično uporabo jih lahko rahlo navlažite z vodo, kar bo omogočilo nastanek večje količine dima. Žar pokrijte s pokrovom takoj po tem, ko jedi položite na rešetko. Čas peke na žaru - od 10 do 30 minut (odvisno od velikosti in vrste mesa).

Prekajevanje: Glede na vrsto prekajevalnice, ki jo imate, sekance namestite v generator dima ali v samo prekajevalnico - na za to predvideno mesto, lahko tudi v kurišče - okoli žarečega lesa. 

Prekajevanje z uporabo generatorja dima zagotavlja najbolj profesionalne rezultate - izdelke z odličnim okusom, aromo in barvo.

Opozorilo: Z upravljanjem prekajevalnice in žara naj se ukvarjajo izključno odrasle osebe, ob doslednem upoštevanju požarne varnosti ter po seznanitvi z navodili za uporabo posamezne naprave in priporočili za uporabo sekancev. Med prižiganjem sekancev in njihovim dosipavanjem med delovanjem žara, prekajevalnice ali generatorja dima bodite previdni, da se izognete morebitnim opeklinam. Poskrbite, da otroci in hišni ljubljenčki nimajo dostopa do razgretih naprav. 

Sekance shranjujte na suhem in hladnem mestu. 

Pakiranje vsebuje 450 g sekancev.