Vinski hidrometer s termometrom v nelomljivi epruveti

• Za merjenje sladkorja in določanje potencialne vsebnosti alkohola - areometer, uporaben pri moštu in pivini, obseg: od 0 do 30°Blg.
• Nerazbiten, priročen merilni valj - plastični valj za tekočine ima priročno ravno dno in se nikoli ne bo razbil, kar je prednost pred steklenimi različicami.
• Priporočeni razponi koncentracij označeni z barvami - na skali areometra so z barvami označena območja koncentracije sladkorja, primerna za posamezno fazo fermentacije vina in piva.
• Merilni valj z zamaškom - valju je priložen zamašek, ki prepreči izdrs areometra med prenašanjem ali shranjevanjem.
• Enostavna meritev - naprava je izjemno preprosta za uporabo. Meritev opravite z neposrednim odčitavanjem rezultata na obeh skalah.
• Termometer v notranjosti areometra - zaradi praktično neposrednega stika s steno areometra (konica kapilare) meri temperaturo tekočine brez izkrivljanja.

Areometer za vino s termometrom je nepogrešljiva naprava za hitro in natančno določitev, koliko sladkorja je v moštu ali pivini. Areometer je umerjen v stopinjah Ballinga (°Blg) - 1°Blg približno ustreza 10 g sladkorja v 1 L soka (mošta). Zahvaljujoč dvema skalah lahko z njegovo pomočjo načrtujete tudi jakost vina. 

Merilni valj, v katerem se izvaja meritev, je izdelan iz plastike, zato je za razliko od steklenih različic nerazbiten.

 Za lažje delo so na skali z različnimi barvami označena priporočena območja začetnih in končnih koncentracij sladkorja v moštu ter pivini – tako ne potrebujete dodatnih izračunov ali tabel:

- bordo območje (22 - 25°Blg) - začetna koncentracija, desertno (sladko) vino

- rumeno območje (15 - 22°Blg) - začetna koncentracija, namizno (suho) vino

- jantarno območje (9 - 11°Blg) - začetna koncentracija, pivo

- zeleno območje (0 - 2°Blg) - končna koncentracija, pivo

- rdeče območje (-2 - 0°Blg) - končna koncentracija, vino

Uporaba areometra je izjemno preprosta. Dovolj je, da areometer postavite v merilni valj in ga napolnite s toliko tekočine, da se plovec prosto dviga. Rezultat odčitate na skali po zgornjem menisku.

Ker so naprave umerjene pri temperaturi 20°C, je priporočljivo odčitavanje pri isti temperaturi, kar olajša v areometer vgrajeni termometer. Ker se koncentracija tekočine (molekule se raztezajo in krčijo) spreminja pod vplivom temperature, je meritev pri 20°C najbolj merodajna in natančna.

Meritev vsebnosti sladkorja:

Za izvedbo meritve postavite areometer v merilni valj in vlijte tekočino brez trdnih delcev in brez zračnih mehurčkov. Količina tekočine naj bo takšna, da se plovec v valju prosto dviga in se ne dotika sten valja.

Vrednost koncentracije sladkorja določa zgornje odčitavanje. Glej navodila.

Po meritvi tekočino odlijte, ne uživajte je.

Načrtovanje jakosti vina:

1°Blg približno ustreza 10 g sladkorja v 1 L mošta. Dodatek 1 kg sladkorja poveča prostornino mošta za 0,6 L. Pred začetkom fermentacije koncentracija sladkorja v moštu ne sme presegati 22°Blg. Denimo, da je odčitek na skali merilnika 16°Blg; iz mošta s takšno vsebnostjo sladkorja dobimo vino z močjo približno 7,3%. Če želite doseči vino z 13% alkohola, mora mošt vsebovati 260 gramov sladkorja na liter. Potrebni dodatek bo 260 - 160 = 100 g/L. Da ne presežete koncentracije sladkorja v moštu nad 22°Blg, potrebno količino sladkorja dodajte v treh enakih porcijah: prvo - pred začetkom fermentacije, drugo in tretjo - npr. 7. in 12. dan fermentacije.

Merjenje pivine : 

Vsebnost sladkorja v pivini merite na enak način kot pri moštu.

Vsebina kompleta:

- plastični merilni valj

- zamašek za merilni valj

- areometer s termometrom

Obseg: od 0 do 30°Blg