Vinski kvas Tokay, 20 ml

Plemenite vinske kvasovke - idealne za bela vina. Priporočljive so zlasti za vina iz kosmulj, hrušk, marelic, jagod, žit, gloga, jabolk, šipka, belega grozdja, rabarbare, ringlov, belega ribeza.

Tokay je posebej izbran sev vinskih kvasovk, suspendiran v zaščitni tekočini. Te kvasovke zagotavljajo hitro in stabilno fermentacijo v širokem temperaturnem območju, dobro prevretje sladkorjev, obstojno barvo vina in privlačen, meden buket.

Pomembne lastnosti:

• kvasovke v tekočini
• pakiranje 20 ml za 5-25 L
• temperatura fermentacije: 18-30°C
• alkohol: do 14%
• polni potencial - ob uporabi hranil: Kombi in Kombi Vita

Način uporabe:

Tekoče kvasovke je treba predhodno razmnožiti, torej pripraviti - tako imenovani kvasni nastavek. V steklenico prostornine 1 L vlij 150 ml soka ali dodaj 200 g zdrobljenega sadja, 300 ml vode in dodaj 2 žlički sladkorja. Steklenico zapri z vatastim čepom in pasteriziraj 30 min. Po ohladitvi v steklenico vlij vsebino predhodno pretrebljenega zavojčka kvasovk. Vse skupaj pusti 1-2 dni pri temp. 22-26°C, nato vlij v fermentacijsko posodo ali balon z moštom (5-25 L).

Pozor!

V vseh fazah priprave kvasnega nastavka zagotovi sterilne pogoje - posebno pozornost nameni čistoči posode, v kateri boš razmnoževal kvasovke.

Za optimalen potek procesa fermentacije je priporočljivo dodati hranilo: Kombi (401020) ali Kombi Vita (401030).

Uporabno najmanj do konca: rok uporabnosti in št. serije na zvaru. Hraniti na suhem mestu, pri sobni temperaturi. Izdelek le za enologijo, ni za neposredno uživanje.

Sestavine:

sladna pivina, voda, citronska kislina, kvasovke Saccharomyces cerevisiae, amonijev dihidrogenfosfat (V).

Dimenzije embalaže:

• dolžina 7,5 cm
• širina pribl. 1 cm
• višina 10,6 cm