Izbrana za šunko - mešanica zelišč in začimb

Izbrana za šunko - Mešanica začimb in zelišč je skrbno izbrana kompozicija, ki domači šunki daje izjemen paprikast okus in aromo.

• Odličen okus, nova embalaža - zdaj smo vašo najljubšo mešanico začimb in zelišč zapakirali v papirnati, barierni doypack z zadrgo, da boste lahko dolgo uživali v obstojni aromi mešanice.
• Univerzalna - idealna za svinjino, a odlično se obnese tudi pri divjačini, ovčetini in teletini. Mešanica začimb in zelišč je primerna za vse vaše najljubše mesne jedi, ne le za meso v slanici!
• Naravne sestavine - paprika, črni poper, brin, muškatni orešček, piment, timijan, majaron ter česen - to je zagotovilo uspeha: fantastične arome in nepozabnega okusa!
• Brez kemičnih dodatkov - naša mešanica ne vsebuje soli, konzervansov niti ojačevalcev okusa. Z izbiro našega izdelka imate tako zagotovilo naravnih, zdravih in varnih sestavin!
• Varčno pakiranje - ena vrečka z maso 30 g zadostuje za soljenje v slanici 2,5 kg mesa! Brez težav boste zato pripravili izdelek za praznike ali srečanje ob žaru v večji družbi prijateljev!

Sanjate o soljenih, aromatičnih, nežnih in izjemno okusnih mesih? Želite se vrniti v čase, ko jedi niso bile polne kemije in umetnih dodatkov? Za to obstaja rešitev! Z našo mešanico začimb in zelišč boste zlahka pripravili okusne, aromatično paprikaste in v ustih se topijoče mesne jedi samo iz naravnih sestavin! Izbrana za šunko je mešanica posebej izbranih, naravnih začimb in zelišč brez soli, konzervansov ter ojačevalcev okusa. Mešanico sestavljajo: paprika, črni poper, brin, muškatni orešček, piment, timijan, majaron ter česen - z izbiro našega izdelka imate tako zagotovilo varne in zdrave hrane! Eno pakiranje 30 g zadostuje za soljenje v slanici kar 2,5 kg mesa! Univerzalnost izdelka pomeni, da lahko mešanico uporabite tako pri pripravi priljubljenih jedi iz svinjine kot tudi iz divjačine, ovčetine ali teletine. Po soljenju v slanici z uporabo te mešanice bo meso pridobilo posebne okusne in aromatične lastnosti - izvrstnega okusa bo tako po dimljenju, pečenju kot tudi po kuhanju. Navdušite svoje najbližje z mesnimi jedmi v osupljivi podobi!

Način uporabe:

Sestavine za 2,5 kg šunke:

• 2 svinjski šunki brez kosti (skupna masa 2,5 kg)
• 1,5 L hladne vode
• 0,5 L vode za prekuhanje mešanice
• 140 g nitritne soli
• 6 g sladkorja
• 1 pak. mešanice začimb in zelišč IZBRANA ZA ŠUNKO

Recept:

Mešanico začimb in zelišč prelijte z 0,5 L vode, zavrite in nato ohladite. Pripravite slanico iz 1,5 L vode, nitritne soli in sladkorja. Šunki položite v posodi za soljenje mesa in vbrizgajte slanico v količini približno 60 ml na 1 kg. Nato k preostali slanici dodajte ohlajeno vodo z mešanico začimb in zelišč, dobro premešajte in z njo prelijte meso tako, da je popolnoma potopljeno. Najbolje ga obtežite od zgoraj (npr. s pritisno utežjo), da ne splava iz slanice, Solite 10-14 dni v hladilniku. Po soljenju šunke vzemite iz slanice, namestite jih v mesarske mrežice in obesite v zračnem prostoru, da se osušijo. Tako pripravljene šunke dimite pri 50-60°C 3-4 ure (do zlate barve). Za dimljenje uporabite lesne sekance, npr. iz jelše in bukve. Po dimljenju šunke kuhajte v vodi pri 75-80°C, dokler notranja temperatura mesa ne doseže 68°C.

Sestavine: začimbe 70% (sladka paprika grobo mleta, granulirani česen, mleti brin, listi timijana, ostra mleta paprika), mleti črni poper, mleti muškatni orešček, piment, zelišča 16,7% (timijan, majaron). Izdelek lahko vsebuje semena sezama, zeleno, gorčico, gluten, žveplov dioksid, arašide in sojo.

Preizkusite tudi naš kalkulator za mesnine.

Neto masa: 30 g

Opozorilo!

Ne vsebuje soli, sladkorja, konzervansov in natrijevega glutamata.

Hraniti na suhem, ne izpostavljati neposrednim UV-žarkom.

V proizvodnem obratu se uporabljajo alergeni: gorčica, zelena, soja, sezam, gluten, oreščki.

Mere embalaže:

• dolžina 11 cm
• širina 1 cm
• višina 18 cm