Obtežilni kamen za posode s premerom 22 cm, namenjene kisanju zelja, kumaric in druge zelenjave ali peklanju mesa. Priporočamo ga za sode s prostornino od 5 do 20 litrov ter lonce (zlasti kamnite) s prostornino od 5 do 15 L.


  • Uporaben v vsakem gospodinjstvu – obtežilni kamen zagotavlja pravilno izvedbo postopka kisanja zelja, kumaric in druge zelenjave ter tudi peklanja mesa. 
  • Učinkovit – njegova velikost in teža sta izbrani tako, da v sodu oziroma posodi z ustrezno prostornino in premerom vsebino ohranja pod gladino slanice oziroma soka, ki nastaja.
  • Praktičen in preprost za uporabo – kamen je sestavljen iz dveh polovic z odprtinami, ki ju položite drugo na drugo. To olajša iztekanje soka med kisanjem ter vstavljanje in odstranjevanje obtežitve, hkrati pa omogoča hiter dostop do kisane zelenjave, ne da bi morali odstraniti oba dela kamna. 
  • Kakovostna glazirana kamnina – ta estetski obtežilni kamen je ročno izdelan iz kamnine, 100 % naravnega materiala, ki ne reagira z živili in je odporen proti kislinam. Njegova dodatna prednost je glazirana površina, odporna proti praskam.
  • Funkcionalen – kamen je primeren za varno dolgotrajno shranjevanje kisane zelenjave, odprtine v obeh polovicah in tretja, sredinska odprtina, ki nastane po sestavitvi obeh delov, pa omogočajo tudi nemoten odtok soka, ki nastaja med kisanjem, nad raven obtežitve.
  • Preprosto čiščenje in shranjevanje – zaradi glazure lahko obtežilni kamen po vsaki uporabi brez težav operete, po sušenju pa ga zlahka ohranjate čistega tudi med shranjevanjem. 


Kamen je odporen na temperature od 0 do 300⁰C.

Izdelek ima certifikat za stik z živili. 

 

Vsak ljubitelj okusne in zdrave domače kisane zelenjave (pa tudi peklanih mesnih dobrot) dobro ve, kako pomembna sta za končni rezultat pravilna priprava in izvedba postopka kisanja oziroma peklanja. Ustrezno posodo bo odlično dopolnil po velikosti primeren obtežilni kamen iz 100 % naravnega materiala, varnega za stik z živili in odpornega proti kislinam. Vsebino bo ohranjal pod gladino slanice oziroma soka, ki nastaja, ter pomagal zagotavljati njeno najboljšo kakovost tudi dalj časa. Ta dvodelni obtežilni kamen iz glazirane kamnine je idealna rešitev – je zelo funkcionalen in praktičen. Razdelitev kamna na dva dela ima med drugim tudi to prednost, da omogoča vstavljanje in odstranjevanje obtežitve iz posode, katere vrat ima nekoliko manjši premer od sestavljenega kamna. 

Vsaka od obeh polovic kamna ima odprtino, po sestavitvi kamna pa nastane še tretja, sredinska odprtina. Te odprtine s premerom 2 cm olajšajo vstavljanje polovic obtežitve in omogočajo odtok soka, ki nastaja med kisanjem, nad raven kamna. Če želite vzeti del kisane zelenjave, morate dvigniti le eno polovico kamna. 


Obtežilni kamen pomaga ohranjati kakovost, aromo in okus vsebine. Glazirana površina kamnine omogoča preprosto vzdrževanje čistoče kamna.


Navodila za uporabo:

Pravilno nameščen obtežilni kamen mora zelenjavo obtežiti tako, da do nje ne pride zrak. Med kisanjem postavite sod oziroma posodo na varno mesto v prostoru s sobno temperaturo. Ko se začne mlečnokislinska fermentacija, preverjajte, ali je zelenjava potopljena v soku, ki nastaja. Če so ti pogoji izpolnjeni, lahko kisano zelenjavo brez skrbi uspešno shranjujete celo več mesecev, ne da bi se pod kamnom pojavili plesen ali bakterije, kot se lahko zgodi pri uporabi lesene obtežitve.


Pri uporabi posod z vodnim žlebom ne pozabite na redno dolivanje vode v ta žleb. Tako boste preprečili izgubo tesnosti. Če v žleb dolijete malo jedilnega olja, boste zmanjšali izhlapevanje tekočine.


Priporočila za čiščenje in shranjevanje: 

Obtežilni kamen operite s krtačo in vodo, brez uporabe detergentov. Ne pomivajte ga v pomivalnem stroju. 

Pred shranjevanjem ga posušite in pazite, da izdelek ne bo izpostavljen nevarnosti razbitja. 

Vsak izdelek je izdelan ročno, zato so med posameznimi obtežilnimi kamni možne minimalne razlike v videzu in merah. 


Velikost:

- premer približno 21 cm

- debelina 2 cm

Teža: 1500 g


Ob nakupu tega izdelka podpirate rokodelstvo in ročno izdelavo izdelkov, od katerih ima vsak dodatno vrednost – določeno mero edinstvenosti.