Pletenica je sladek, rahel, kvašen kruh, spleten v kito. Tudi največji nejedci med najmlajšimi se ji bodo težko uprli. Vendar pa pletenica številne privržence najde ne le med otroki.
Najbolj tekne z maslom, domačo marmelado in kakavom. Vendar opozarjamo: domača pletenica po spodnjem receptu je tako okusna, da obstaja nevarnost, da jo pojeste, še preden pride na mizo. Skupaj z lastnico profila @we_grochy na Instagramu vas spodbujamo, da jo pripravite sami doma. Hvala za poslan recept.
Vse vabimo, da nam na naslov przepisy@browin.pl pošljete svoje preizkušene recepte s fotografijami. Z veseljem jih bomo objavili.
PRIPRAVA:
Najprej dodajte v posodo mleko, sladkor, 50 g moke in kvas. Nastavite čas na 3 minute, hitrost 2, temp. 37°C. Počakajte 10–15 minut, da kvas v kvascu začne delovati.
Nato dodajte 400 g moke, jajca, sol. Izberite program "gnetenje", čas 2 minuti.
Po tem času vzemite testo iz posode, ga prenesite na z moko posuto desko in vgnetite rozine, prej namočene približno 5–10 minut v vroči vodi.
Testo ponovno vrnite v posodo aparata in pustite 1,5 ure. Nato vzemite testo in ga razdelite na 3 dele, oblikujte svaljke in spletite kito. Stisnite na obeh koncih, da se testo poveže.
Priprava drobljenca:
Sestavine dajte v posodo in nastavite program "gnetenje" za 10–15 sekund.
Pečico segrejte na 200°C; medtem pletenico premažite z rumenjakom, zmešanim z 2 žlicama mleka, in posujte z drobljencem; pustite na pekaču, na peki papirju, pokrito s krpo. Pecite 30 minut.
Iz te količine lahko brez težav pripravite 2 pletenici ali eno veliko.
Po tem receptu, ki ga je poslala @we_grochy, lahko domačo pletenico uspešno pripravite tudi v drugem podobnem aparatu ali pa testo zgnetete ročno.
Dober tek! ...ker je domače boljše!
recept v Thermomixu
ostanidoma
recepti naših strank
naredi sam
domače pecivo
Vinarstvo
