Vinarstvo
Sezona za poletno sadje je najboljši čas za pripravo okusnih kolačev. Spodaj imamo zate predlog za uporabo sezonskega sadja kot dodatka h kvašenemu kolaču. Maja in junija so to lahko jagode, pozneje poleti pa višnje, slive ali hruške.
Ne glede na to, s čim se odločiš obogatiti svoj kolač, nujno preizkusi ta recept. Spremenil bo tvoje mnenje o zahtevnosti priprave kvašenega kolača, če si, tako kot mi doslej, ta peko povezoval z zamudnim gnetenjem testa…
To je najpreprostejši kvašeni kolač na svetu. Obvezno preveri!
Priprava:
Uporabljaj sestavine pri sobni temperaturi. Kvas predhodno aktiviraj v mleku. V skledi zmešaj vse sestavine, razen sadja (mešanje lahko opraviš z žlico). Nato skledo pokrij s krpo in postavi na toplo za eno uro, da vzhaja.
Sestavine za drobljenec zmešaj skupaj in vgneti v enotno maso.
Vzhajano testo razporedi po pekaču, premazanem z maslom, na vrh položi četrtinke ali rezine jagod in posuj z drobljencem.
Postavi v pečico, segreto na 60oC, za 15 minut, nato zvišaj temperaturo na 180oC in peci še 60 minut.
Dober tek!
