Vinarstvo
Domača vina niso le pijače iz grozdja. Odlično se ujemata tudi borovnica in nežni cvetovi sivke. Za šopek sivke nam ni treba več potovati v Francijo - ta rastlina čudovite barve in vonja vse pogosteje krasi tudi poljske vrtove. Po borovnice pa se seveda najbolje odpraviti v najbližji gozd ali na bližnjo tržnico. Ne odlašajmo torej, saj sveže borovnice ne bodo čakale večno. Na delo, ljubitelji okusnih domačih vin!
Recept za domače sivkino - borovničevo vino
Priprava:
Sadje temeljito operi, ga nežno zdrobi in daj v fermentacijski balon. Rozine popari z vročo vodo in jih po nekaj minutah dodaj v balon. Sivko popari v 200 ml vode, ohladi in nato tudi prelij v balon. Vse skupaj dopolni z vodo in sladkornim sirupom. Dodaj kvas in hranilo ter regulator kislosti (mešanico vinske, jabolčne in citronske kisline). Pusti fermentirati 10 dni, nato iztisni drozgo in nadaljuj fermentacijo. To je tudi čas za popravek okusa (dokisanje ali dosladkanje). Ko se vino zbistri, lahko začneš z degustacijo!
