Bakterijske kulture za jogurt

• Domači jogurt na dosegu roke - idealno izbrane kulture mlečnokislinskih bakterij ti bodo omogočile hitro pripravo okusnega domačega jogurta! Bakterije lahko uporabite tudi za zakisanje smetane ter za pripravo jogurtnih sirčkov in parjenih siriščnih sirčkov.
• Visoka kakovost - zahvaljujoč liofilizaciji - posebni metodi sušenja, ki je ena najpopolnejših metod za konzerviranje živil - te kulture dolgo ohranijo poln potencial.
• Za 25 L mleka - eno pakiranje kultur bakterij za jogurt z maso pribl. 3,0 g ti bo omogočilo pripravo odlične osnove za zdravo, tudi brezglutensko prehrano, iz kar 25 L mleka!
• Ne samo za aparat za pripravo jogurta - če še nimaš aparata za pripravo jogurta, lahko mleko z bakterijami uspešno preliješ v posodo tipa termos ali v kozarec s pokrovom in ga pustiš na toplem mestu. Poglej, kako preprosto je to!
• Preprosta sestava - zelo preprosta in jasna sestava pomeni, da z izbiro naših bakterij vplivaš na kalorično vrednost in si zagotoviš zdrave izdelke brez grama kemije in zdravju škodljivih snovi! Sestavine: Streptococcus thermophilus, laktoza.



Želiš uživati v zdravem jogurtu brez sladil in kemičnih dodatkov? Pripravi okusen domači jogurt kar v svoji kuhinji! Pri tem ti bodo pomagale idealno izbrane kulture mlečnokislinskih bakterij, ki omogočajo hitro in enostavno pripravo jogurta, pa tudi zakisanje smetane! Z njimi boš zlahka pripravil/-a gost jogurt, ki je lahko osnova za ustvarjanje lastnega domačega jogurtnega sirčka. Ker te bakterije sodijo med termofilne (torej odporne na višje temperature), lahko z njihovo uporabo pripraviš tudi parjene siriščne sirčke! Zahvaljujoč liofilizaciji - posebni metodi sušenja, ki je ena najpopolnejših metod za konzerviranje živil - te kulture dolgo ohranijo poln potencial. Eno pakiranje kultur bakterij ti omogoča pripravo jogurta iz kar 25 L mleka! Njihova uporaba je otročje preprosta, uporabiti pa jih lahko z aparatom za pripravo jogurta ali brez njega!

​

Način uporabe:

Pri svežem mleku "od krave" je priporočena pasterizacija pri temperaturi pribl. 65 °C 30 minut. 3 L nizkopasteriziranega ali svežega mleka segrej na temperaturo 43-44 °C. Majhno količino mleka vlij v kozarček in v njem raztopi pribl. 0,3 g jogurtnih bakterij. To količino vlij v toplo mleko in vse skupaj dobro premešaj. Počakaj pribl. 20 minut, pri tem ohranjaj temperaturo na ravni 43-44 °C (da pride do začetne aktivacije bakterij). Čiste, prekuhane posodice napolni z mlekom, cepljenim z bakterijami, do 3/4 prostornine in jih tesno zapri. Pusti na toplem mestu, npr. ob radiatorju, za več ur (najbolje čez noč). Če uporabljaš aparat za pripravo jogurta, prelij mleko, cepljeno z bakterijami, v posodo naprave, nastavi temperaturo na 45 °C in pusti 6-8 ur, da jogurt dozori. Če je po tem času še vedno preveč tekoč, podaljšaj čas zorenja. Daljši kot je čas zorenja, intenzivnejši je okus jogurta. Po končanem procesu zorenja jogurt prestavi v hladilnik in ga tam hrani do porabe - največ 3-5 dni. Optimalna pH-vrednost za pravilen razvoj jogurtnih bakterijskih kultur je v območju 6-7. Dodatke, kot so oreščki, müsli ali sadje, dodamo pripravljenemu jogurtu tik pred zaužitjem.

Sestavine: Streptococcus thermophilus, laktoza

Rok uporabnosti upošteva možnost transporta izdelka pri temperaturi pod 30 °C do 7 dni.

Neto masa: pribl. 3,0 g

Masa bakterijskih kultur se lahko razlikuje glede na njihovo aktivnost.

Mere embalaže:

• dolžina 12,5 cm 
• širina pribl. 0,3 cm
• višina 18,6 cm