Ferment iz rdeče pese v prahu z jabolkom in čilijem – izrazit, rahlo pikanten okus z nežno sadno noto. Pripravite domači ferment z značajem na preprost in enostaven način!
Ferment iz rdeče pese v prahu z jabolkom in čilijem je pripravljena začetna mešanica za pripravo domačega fermenta intenzivnega okusa. Kombinacija posušene rdeče pese, jabolka in čilija napitku daje globoko aromo, prijetno sadno noto ter nežno grelni značaj. Dodatek posušenega rženega fermenta podpira pravilen potek fermentacije, zato je priprava preprosta in priročna.
- Poljska pesa in jabolka – osnovo mešanice sestavljajo kakovostna lokalna posušena rdeča pesa in jabolka, ki ustvarjajo naravno okusno osnovo fermenta ter mu dajejo značilno barvo in aromo.
- Sladko-pikanten značaj – dodatek posušenega čilija fermentu daje prijetno pikantnost in rahlo grelni značaj, ki se lepo ujema z intenzivnim okusom rdeče pese. To je zanimiva izbira za vse, ki imajo radi tradicionalni pesin ferment v izrazitejši različici.
- Preprosta in enostavna priprava – ustrezno uravnotežena količina sestavin v eni vrečki omogoča pripravo fermenta brez samostojnega odmerjanja pese, jabolk, čilija ali začetne kulture.
- Superživilo z acerolo – dodatek izvlečka acerole celoto obogati z naravno vitaminsko podporo.
Za pripravo fermenta potrebujete:
- 1 vrečko mešanice – 33 g
- 1 l prekuhane vode s temperaturo 35–40 °C
- 1 zvrhano žlico soli
- 4 lovorove liste
- 6 zrn pimenta
- velik steklen kozarec ali lončeno posodo
Priprava po korakih:
- Pripravite posodo. Kozarec ali lončeno posodo temeljito operite in poparite z vrelo vodo.
- Pripravite začimbe. Lovorove liste in piment prelijte z vrelo vodo.
- V pripravljeno posodo stresite vsebino vrečke, dodajte 1 zvrhano žlico soli in 1 l tople, prekuhane vode (s temperaturo 35–40 °C). Vse skupaj temeljito premešajte.
- Posodo pokrijte z gazo in jo za 5 dni postavite na temno mesto pri sobni temperaturi.
Nasvet: če želite omiliti pikantnost ali nekoliko zaokrožiti okus fermenta, lahko dodate približno pol čajne žličke sladkorja ali medu.
Pogoji shranjevanja: hranite na suhem mestu. Po pripravi ferment hranite v hladilniku in ga porabite v 7 dneh.
Sestavine: posušena rdeča pesa 63 %, posušeno jabolko (vsebuje žveplov dioksid) 17 %, posušen česen (vsebuje sulfite), posušen čili 6 %, posušen rženi ferment (zmleti rženi izdelki, izvleček ječmenovega sladu, začetne kulture), izvleček acerole 0,5 %.
Izdelek lahko vsebuje: druga žita, ki vsebujejo gluten, sezamova semena, mleko, zeleno, gorčico, oreščke, arašide in sojo.
Neto količina: 33 g
Ferment iz rdeče pese z jabolkom in čilijem je namenjen vsem, ki želijo tradicionalni okus fermentirane rdeče pese združiti z modernejšim, izrazitim poudarkom. Sadna nota jabolka, pikantnost čilija in značilna kislost fermenta ustvarjajo posebno kombinacijo, ki je primerna tako za pitje kot za pripravo domačih jedi.
Oglejte si tudi druge različice okusov:
- klasična
- z jabolkom
- z zeleno in korenčkom
