Močno tostirani ameriški hrastovi lističi, 500g

Hrastovi sekanci – drobceni delci lesa, ki, dodani alkoholnim pijačam, tem dajejo izjemen okus in aromo. Najboljši viskiji ali burboni so tisti, ki dolgo zorijo v hrastovih sodih. Pri pripravi domačih pijač lahko podoben učinek aromatizacije dosežeš precej ceneje in hitreje z uporabo hrastovih sekancev.

• Za viski, burbon, brandy, hrastovko – naravni hrastovi ostružki bodo idealno obogatili aromo domačih pijač, zlasti v slogu klasičnega viskija ali vodk z hrastovo noto.
• Dajejo aromo in okus – močno žgani hrastovi ostružki hitro obogatijo alkohol z dragocenimi tanini in želenimi aromati ter poudarijo značaj pijače. 
• Pijačam dajejo globoko, temno jantarno barvo – močno žgani sekanci pripravljanim alkoholom dajejo čudovito temno barvo.
• Naravni izdelek – ti sekanci so proizvedeni iz cenjene ameriške vrste hrasta.
• Enostavni za uporabo – sekance je dovolj dodati neposredno v postopek fermentacije ali k že pripravljeni pijači.

Uporaba visokokakovostnih hrastovih sekancev je najboljša alternativa uporabi hrastovih sodov. Z uporabo sekancev pijačam dodaš tako plemenito aromo kot tudi barvo. To je precej preprostejša in cenejša metoda staranja pijač kot tradicionalno zorenje v sodih. Vaš viski ali hrastovka bosta navezovala na klasiko in zagotovila odlične vtise ob degustaciji.

Značilnosti:

Surovina: ameriška vrsta hrasta

Vrsta: močno žgani

Doziranje: 2-6 g/1 L

Način uporabe:

Hrastove sekance dodaj v izbrano pijačo v odmerku 2-6 g na 1 L alkohola za obdobje 3-6 tednov. Natančen čas stika sekancev z alkoholom je smiselno prilagoditi individualno na podlagi degustacije. 

Ko oceniš, da je stopnja intenzivnosti arome v pijači ustrezna, odstrani hrastove sekance in uživaj v plemenitem okusu.

Hrastove sekance lahko tudi predhodno preliješ z 70% alkoholom, pustiš nekaj dni za ekstrakcijo, nato pa tako dobljeno esenco doziraš v izbrano pijačo po lastni presoji.

Nasvet: Z nižjim odmerkom in podaljšanim časom maceracije dosežeš večjo globino okusa in arome. Pijača bo prodrla v globlje strukture lesa, kar se bo odrazilo v bogatejših okusnih vtisih kot pri krajši maceraciji.

Neto masa: 500 g