Hrastovi čipsi - zelo drobni delci lesa, ki dodani alkoholnim pijačam dajejo izjemen okus in aromo. Najboljši viskiji ali burboni so tisti, ki dolgo zorijo v hrastovih sodih. Pri pripravi domačih pijač boš podoben aromatični učinek dosegel/-a bistveno ceneje in hitreje z uporabo hrastovih čipsov.


  • Za viski, burbon, brendi, hrastovko - naravni hrastovi čipsi idealno obogatijo aromo domačih pijač, zlasti v slogu klasičnega viskija ali vodk z hrastovo noto.
  • Dajejo aromo in okus – močno tostirani hrastovi čipsi hitro obogatijo alkohol z dragocenimi tanini ter zaželenimi aromami in poudarijo značaj pijače. 
  • Pijačam dajejo globoko, temno jantarno barvo - močno ožgani čipsi dajejo pripravljenim alkoholnim pijačam lepo temno barvo.
  • Naravni izdelek - ti čipsi so izdelani iz cenjene ameriške vrste hrasta.
  • Enostavni za uporabo - čipse je dovolj dodati neposredno v proces fermentacije ali v že pripravljeno pijačo.


Uporaba visokokakovostnih hrastovih čipsov je najboljša alternativa uporabi hrastovih sodov. Z uporabo čipsov boš pijačam dodal/-a tako plemenito aromo kot tudi barvo. To je precej enostavnejša in cenejša metoda staranja pijač kot tradicionalno zorenje v sodih. Tvoj viski ali hrastovka bosta navezovala na klasiko in zagotovila odlične vtise med degustacijo.


Značilnosti:

Surovina: ameriški hrast

Vrsta: močno tostirani

Odmerek: 2–6 g/1 L



Način uporabe:

Hrastove čipse dodaj v izbrano pijačo v odmerku 2–6 g na 1 L

alkohola za obdobje 3–6 tednov. Natančen čas stika čipsov z alkoholom je smiselno

določiti individualno, na podlagi degustacije. 

Ko oceniš, da je stopnja intenzivnosti arome v pijači primerna, odstrani hrastove čipse in uživaj v plemenitem okusu.

Hrastove čipse lahko tudi predhodno preliješ s 70% alkoholom, pustiš nekaj dni za ekstrakcijo in nato tako dobljeno esenco doziraš v izbrano pijačo po lastni presoji.


Nasvet: Z nižjim odmerkom in podaljšanim časom maceracije boš dosegel/-a večjo globino okusa in arome. Pijača bo prodrla v globlje strukture lesa, kar se bo odrazilo v bogatejših okusnih zaznavah kot pri krajši maceraciji.


Neto masa: 50 g