Pektolitični encim

• Lažje stiskanje sokov - pektolitični encim povzroči rahljanje strukture sadja
• Dodatek pektolitičnega encima - olajša poznejše bistrenje vina po končani fermentaciji.
• Zelo izdaten - pakiranje 10 ml zadostuje za pribl. 50 kg sadja
• Vialka z zapiralom - omogoča shranjevanje izdelka in kasnejšo uporabo neporabljene količine.
• Preprost za uporabo - raztopite v 100 ml vode, prelijte sadje po navodilih na embalaži, premešajte in odstavite

Domače vinarstvo: stiskanje soka za fermentacijo ter zmanjšanje viskoznosti tekočine, kar pospešuje bistrenje, pa tudi stiskanje soka za napitke še nikoli ni bilo tako preprosto! Pektoenzym je encimski pripravek, ki olajša pridobivanje soka iz sadja z rahljanjem njegove strukture, kar v poznejših fazah pripomore tudi k dobremu bistrenju tekočine. Eno pakiranje 10 ml zadostuje za pribl. 50 kg sadja – vendar vam ni treba porabiti celotnega pakiranja naenkrat! Prednost tega izdelka je, da ohranja stalno aktivnost za uporabo skozi celoten rok uporabnosti pri shranjevanju pri sobni temperaturi, k čemur pripomore tudi priročna embalaža, to je vialka z zapiralom. Uporaba pektolitičnega encima je izjemno preprosta, rezultati pa bodo presegli vaša pričakovanja! Uživajte v polnem okusu in aromi vina z bistro barvo ter izkoristite sadje 100 % brez zapravljanja dragocenega soka v njem! Pektoenzym razgrajuje pektine, ki jih vsebuje sadje, s čimer zmanjšuje viskoznost tekočine in pozitivno vpliva na postopek bistrenja po fermentaciji.

Način uporabe:

Zdrob­ljeno sadje prelijte z majhno količino vode (1-3 L na 10 kg sadja) s temperaturo 40°C za jagodičasto sadje in 80°C za jabolka, hruške, slive, kutine. Vse skupaj dobro premešajte, ohladite in dodajte 2 ml izdelka Pektoenzym. Vse skupaj pokrijte in pustite na toplem mestu. Po 9-15 urah začnite s stiskanjem (iztiskanjem) soka.

Sestavine:

pektolitični encim

Dimenzije:

Spodnje dimenzije se nanašajo na embalažo.