Beljakovinska ovojnica za klobase fi 55 – 4 m

• Za parjenje in dimljenje - kolagenska mesarska ovojnica za klobase se odlično obnese pri pripravi parjenih ter dimljenih domačih izdelkov – tako toplih in vročih kot tudi hladnih.
• Za različne vrste klobas - ovojnica vam omogoča samostojno pripravo vrhunskih mesnin, kot so żywiecka, krakowska in šunkova, pa tudi dolgo zorjene klobase.​
• Enostavna uporaba - ovojnica je zelo preprosta za uporabo: pred polnjenjem jo 30 minut namakajte v slanici, nato jo tesno napolnite z nadevom, zavežite in toplotno obdelajte.
• Ima atest PZH - izdelek je preizkušen in odobren za stik z živili, tudi takimi, ki so toplotno obdelani pri visokih temperaturah.
• Podrobnosti - ovojnica ima toplotno odpornost, ki omogoča dimljenje pri 90°C. Pakiranje vsebuje ovojnico v barvi ecru, dolžine približno 4 m in premera 55 mm.
• Učinkovitost - ovojnica omogoča pripravo približno 9–10 kg mesnega nadeva (odvisno od stopnje polnjenja).

Visokokakovostna kolagenska (beljakovinska) mesarska ovojnica živalskega izvora – pridobljena iz goveje kože. Idealna za klobase, saj omogoča preprosto in hitro pripravo domačih mesnin. Ovojnica, odobrena za stik z živili, ima toplotno odpornost, ki omogoča parjenje pri največ 75°C, dimljenje pri 90°C ter obdelavo s hladnim dimom pri največ 40°C. Z njo boste preprosto in brez težav pripravili domače mesnine ter parjene in dimljene klobase, kot so żywiecka, krakowska in šunkova. Ovojnica je primerna tudi za pripravo dolgo zorjenih klobas. Pakiranje vsebuje ovojnico v barvi ecru, dolžine približno 4 m in premera 55 mm.

Pozor!

Pred polnjenjem ovojnico namakajte 30 min pri 20 ±5°C v 10–15% raztopini soli (1/2 skodelice na 1 L vode). Tesno napolnjeno ovojnico zavežite in toplotno obdelajte glede na vrsto klobase.

Pred zaužitjem mesnine ovojnico odstranite. Ni užitna.

Beljakovinska/kolagenska ovojnica je živalskega izvora in ima atest PZH.

Enojno pakiranje vsebuje 4 tekoče metre ± 5%

Premer: 55 mm