Kolagenska klobasarska ovojnica fi 55 - 4 m

• Za parjenje in dimljenje - klobasarska beljakovinska ovojnica se bo odlično obnesla pri pripravi parjenih ter dimljenih domačih mesnin, dimljenih v toplem, vročem ali hladnem dimu.
• Za različne vrste klobas - ovojnica ti omogoča samostojno pripravo izvrstnih mesnin, kot so żywiecka, krakowska in szynkowa, pa tudi dolgo zorjene klobase.​
• Enostavna uporaba - ovojnica je izjemno enostavna za uporabo, pred polnjenjem jo je dovolj 30 minut namakati v slanici, nato jo tesno napolniti z nadevom, zavezati in podvreči obdelavi.
• Ima atest PZH - izdelek je preizkušen in odobren za stik z živili, tudi s tistimi, ki se toplotno obdelujejo pri visokih temperaturah.
• Podrobni podatki - ovojnica ima toplotno odpornost, ki omogoča dimljenje pri 90°C. Pakiranje vsebuje ovojnico v barvi ekru, dolžine pribl. 4 m in premera 55 mm.

Visokokakovostna klobasarska beljakovinska ovojnica živalskega izvora - pridobljena iz goveje dvojnice. Idealna za klobase, omogoča preprosto in hitro pripravo domačih mesnin. Ovojnica, odobrena za stik z živili, ima toplotno odpornost, ki omogoča parjenje pri max. temp. 75°C, dimljenje pri 90°C ter obdelavo s hladnim dimom pri max. temp. 40°C. Z njo boste na preprost in brez težav način pripravili domače mesnine ter parjene in dimljene klobase, kot so żywiecka, krakowska in szynkowa. Ovojnica je primerna tudi za pripravo dolgo zorjenih klobas. Pakiranje vsebuje ovojnico v barvi ekru, dolžine pribl. 4 m in premera 55 mm.

Pozor!

Pred polnjenjem je treba ovojnico namakati 30 min pri temp. 20 ±5°C v 10-15% raztopini soli (1/2 skodelice na 1 L vode). Tesno napolnjeno ovojnico je treba zavezati in podvreči obdelavi, primerni za vrsto klobase.

Pred zaužitjem mesnin je treba ovojnico odstraniti. Ni primerna za uživanje.

Beljakovinska ovojnica je živalskega izvora, ima atest PZH.

Posamezno pakiranje vsebuje 4 tekoče metre ± 5%

Premer: 55 mm