Vinarstvo
Tortilje s špinačo in feto so klasična kombinacija, navdihnjena s sredozemsko kuhinjo, ki nikoli ne gre iz mode. Nežno zapečene na plinskem žaru dobijo izjemno aromo in hrustljavost. Ta recept je idealna izbira za hiter, vegetarijanski obrok ali prigrizek. Preprost nabor sestavin in izrazit okus poskrbita, da se jim je težko upreti.
Recept za tortilje z žara s špinačo in feto
Priprava:
- Odmrzni špinačo v ponvi z dodatkom masla. Praži, dokler je vse vroče in izhlapi odvečna voda.
- Dodaj nadrobljeno feto in dobro premešaj s špinačo. Praži, dokler se sir delno ne stopi.
- Skozi stiskalnik pretisni 5 strokov česna in jih dodaj masi. Vse po okusu začini s soljo in poprom.
- Nadev praži še 2–3 minute na nizkem ognju.
- Topel nadev nadevaj v tortilje in jih zloži v obliko žepov ali kuvert.
- Segrej plinski žar na približno 150°C. Tortilje položi na rešetko (najbolje na zgornjo polico).
- Peci na žaru nekaj minut na vsaki strani, dokler niso rahlo zlate in hrustljave.
Dober tek! ...ker je domače boljše!
