Vinarstvo
Slive so odlične k mesu, pecivom in sladicam. Njihova struktura poskrbi, da so odlične tudi za peko. Dovolj je kvašeno testo, nekaj sliv in kanček potrpežljivosti, pa boste lahko uživali v domačih žemljicah, ki navdušijo brbončice. Recept lahko brez težav prilagodite glede nadeva glede na svoje okusne preference ali sezonskost sadja. Posebej priporočamo sladke žemljice s slivami, lahko pa jih pripravite tudi z jabolki, rabarbaro, borovnicami, jagodami ali malinami. Doma pripravljeno pecivo je zagotovilo za sveže in naravne sestavine, zato ga lahko brez slabe vesti ponudite tudi otrokom. Iz izkušenj vemo, da obožujejo domače sladice in peciva.
Recept za domače žemljice z nadevom iz sliv
Priprava:
V toplo mleko dodaj kvas, 2 žlici sladkorja in premešaj. Pusti na toplem 10 minut. Nato v zmes dodaj 2 cela jajca in 2 rumenjaka, preostanek sladkorja, moko, polovico zavitka mehkega masla, olje in limonino aromo. Nato vse skupaj nežno pregneti. Če se bo testo lepilo, dodaj še malo moke. Umeseno testo pusti, da vzhaja, nato ga razvaljaj na približno 1 cm debeline. Iz razvaljanega testa s pomočjo kozarca izreži kroge in vanje zavijaj sadje, robove testa stisni spodaj skupaj. Pripravljene žemljice pusti vzhajati še 15 minut, nato jih premaži z jajcem, potresi s prej pripravljenim drobljencem in peci približno 15–20 minut pri 160 °C. Ko se ohladijo, uživaj v okusu slastnih domačih žemljic z nadevom iz sliv.
