Vinarstvo
Verjetno ni nikogar, ki ne bi vsaj enkrat pojedel burgerja. To je ena najpopularnejših jedi zadnjih let, ki je osvojila številne privržence. Ni čudno, da so kot gobe po dežju zrasli številni lokali, ki strežejo prav burgerje. Eno je gotovo – ne glede na to, ali izberemo klasičen mesni, vegetarijanski ali veganski burger, skupni imenovalec ostaja žemljica.
Zahvaljujoč receptu, ki sta nam ga poslali Marysia in njena mama, lahko prvi korak do domačih burgerjev štejemo za opravljen. Od vas je odvisno, kaj boste dodali v sredino – ostanite doma in eksperimentirajte. Zadovoljstvo in užitek za brbončice sta zagotovljena.
PRIPRAVA:
V skledi zmešajte toplo mleko, maslo in sladkor. Dodajte kvas, znova premešajte in pustite 15 minut stati.
Nato dodajte jajce, sol, postopoma dodajajte moko in gnetite testo do gladke mase.
Zameseno testo pustite 1 uro v skledi, pokriti z bombažno krpo. Po tem času iz testa oblikujte žemljice in jih dobro sploščite. Položite jih na pekač, obložen s papirjem za peko, ali na kamen za pico, znova pokrijte s krpo in pustite 45 minut.
Preden jih postavite v pečico, žemljice premažite z rumenjakom, razžvrkljanim z mlekom, in posujte s sezamom.
Pecite v pečici, segreti na 200℃, 12–15 minut.
