Vinarstvo
Afriški kotliček je idealen za pripravo golažev, bigosov ter drugih okusnih enolončnic, tudi brezmesnih. Obstaja še ena vrsta jedi, ki jih je v kotličku vredno pripravljati, poleg tega pa je to... povsem preprosto! Govorimo o juhah. Ker je zimska sezona - za vas smo pripravili recept za juho iz krapa. Aromatično, pogreje in naravnost odličnega okusa. Prepričajte se sami!
Recept za pikantno ribjo juho iz krapa
Priprava:
Krapa operite in izfiletirajte, fileje narežite na koščke in jih odložite na stran. Glav, kož in hrbtenic ne zavrzite - dajte jih v kotliček, napolnjen z vodo, in kuhajte ok. 15 minut. Iz nastale jušne osnove odstranite ribje dele. Zelenjavo (razen paprike) ter česen narežite na kocke ali rezine in dodajte v kotliček. Dodajte maslo. Vse skupaj kuhajte približno 20 minut, dokler zelenjava ne postane skoraj mehka. Nato dodajte papriko, koščke krapovih filejev ter paradižnike iz pločevinke, koncentrat in kokosovo mleko. Začinite po okusu, dodajte timijan in kuhajte še 15 minut. Juho postrezite s sesekljanim peteršiljem.
